Vorratsdosen

Du liebst aromatischen Kaffee zum Frühstück, knackiges Gemüse und frisches Fleisch zum Mittagessen, und am Nachmittag greifst du gerne zu knusprigen Keksen. Alle diese Lebensmittel bewahrst du in passenden Vorratsdosen auf, in denen sie lange ihre Konsistenz und ihr Aroma behalten. Die Dosen stellst du entweder in den Kühlschrank, in die Gefriertruhe oder in den Schrank. Sie helfen dir auch, beim Kochen oder Backen alle Zutaten griffbereit zu haben und deine Küche Ordnung zu halten. Welche Arten von Vorratsdosen es gibt und worauf du bei der Auswahl achten solltest, zeigt dir diese Kaufberatung.

Inhaltsverzeichnis

> Erhöhte Haltbarkeit von Nahrungsmitteln und Ordnung in der Küche
> Verschiedene Materialien und ihre Vorteile
> Wichtige Kriterien beim Dosenkauf im Überblick
> Welche Vorratsdose ist die richtige für dich?
> So pflegst und reinigst du deine Vorratsdose richtig
> Fazit: Dekorative Behälter für Lebensmittel aller Art

Erhöhte Haltbarkeit von Nahrungsmitteln und Ordnung in der Küche

Vorratsdosen ermöglichen es dir, Lebensmittel frisch zu halten und gut sortiert zu bevorraten. Dank zuverlässig schließender Deckel kommt nicht viel Luft in die Dosen – dadurch bleiben die Zutaten länger haltbar und aromatisch und schmecken auch nach längerer Zeit noch. In passenden Dosen kannst du haltbare Lebensmittel wie Nudeln oder Zucker lange lagern, bei empfindlichen Zutaten wie Kaffeepulver oder Gewürze bleibt die Intensität geschützt, und verderbliche Lebensmittel wie Obst, Gemüse oder Fisch werden schonend konserviert. Viele Modelle sind temperaturunempfindlich, sodass du sie in der Gefriertruhe, im Backofen oder in der Mikrowelle einsetzen kannst.

Verschiedene Materialien und ihre Vorteile

Dosen zur Bevorratung gibt es in diversen Ausführungen von Kunststoff über Glas bis hin zu Porzellan. Welche Vorteile diese Materialien bieten und wofür du sie einsetzen kannst, erfährst du im Folgenden.

Kunststoff: robust und transparent

Kunststoff ist widerstandsfähig und leicht und schnell zu reinigen. So kannst du Dosen aus transparentem oder farbigem Material gut als Transportbox verwenden, beispielsweise für dein Pausenbrot. Da Kunststoff auch sehr niedrigen Temperaturen standhält und dabei stets seine Form bewahrt, eignet es sich auch gut zum Aufbewahren von Lebensmitteln im Kühl- oder im Gefrierschrank.

Glas: umweltfreundlich und hitzebeständig

Glas ist hitzebeständig, geschmacksneutral, unempfindlich gegenüber färbenden Lebensmitteln und umweltschonend in der Herstellung. Außerdem lässt es sich wie Kunststoff leicht reinigen. Viele Vorratsdosen werden aus gehärtetem Spezialglas gefertigt, wodurch sie sich auch zum Einfrieren von Lebensmitteln eignen. Auch das Erwärmen im Ofen oder in der Mikrowelle stellt normalerweise kein Problem dar, sodass du sie auch als Geschirr zum Aufwärmen von Speisen nutzen kannst.

Metall: stabil und stylish

Metall zeichnet sich durch eine lange Lebensdauer und hohe Stabilität aus. Vorratsdosen aus Metall werden vorwiegend zur ungekühlten Lagerung von trockenen Zutaten wie Kaffee, Tee, Gewürzen oder Backwaren verwendet. Metalldosen gibt es in vielen Farben und Formen, die deine Küche schmücken oder die du auch als Verpackung für Geburtstags- und Weihnachtsgeschenke verwenden kannst.

Porzellan: klassisch und edel

Keramik, Porzellan und Steingut sind die klassischen Materialien für Vorratsdosen, die offen in der Küche präsentiert werden. Viele Dosen gehören zu mehrteiligen Geschirr-Sets. Sie zeichnen sich durch ihre angenehme Haptik, eine attraktive Gestaltung und lange Haltbarkeit aus. Durch passende Farben und Ornamente sowie saisonale Motive zu Ostern oder Weihnachten unterstreichen diese Dosen deinen Einrichtungsstil.

Wichtige Kriterien beim Dosenkauf im Überblick

Bei der Suche nach den geeigneten Vorratsdosen für deine Lebensmittel und deinen Haushalt solltest du vor allem auf folgende Produktmerkmale achten:

Größe

Zur Auswahl stehen kompakte Dosen für Gewürze, Kräuter und kleine Essensreste im Format von 10 x 5 x 5 cm, Frischhalteboxen von 20 x 15 x 10 cm für Pausenbrote oder auch Behälter für den Festtagsbraten, Obst oder Gemüse, die bis zu 25 x 25 x 25 cm groß sein können. Als Faustregel gilt: Während für losen Tee in der Regel eine Dose mit 100 bis 200 g Fassungsvermögen reicht, sollte eine Vorratsdose für Kaffee mindestens 500 g (oder 0,5 l) fassen. Bei Behältern für Spaghetti zählt vor allem die Höhe.

Form

Vorratsdosen gibt es meistens in Form eines Quaders oder eines Zylinders. Rechteckige Gefäße nutzen den Stauraum im Regal oder Kühlschrank besonders gut aus. Stapelbare Vorratsdosen schaffen Platz in der Küche. Spaghetti, aber auch Mehl oder Müsliflocken lassen sich leichter aus einem runden, hohen Gefäß schütten. Flache Dosen mit einer weiten Öffnung vereinfachen das Einfüllen und das Entnehmen. Extravagante Formen, zum Beispiel eine Kugel oder ein Apfel, dienen nicht nur zur Vorratshaltung, sondern können auch dekorative Elemente für Küche oder Esszimmer sein.

Verschluss

Vorratsdosen für trockene Lebensmittel wie Knäckebrot, Kekse, Müsli oder Nudeln sind oftmals mit einem Aufsteckdeckel ausgestattet. Für Marmeladen, Honig oder Chutneys bieten sich Behälter mit Schraubverschluss an. Dank der umlaufenden Nut bei den Aufsteckdeckeln können Aromen oder Luft nur in geringem Maße aus- und eintreten. Schraubverschlüsse mit Gummierung im Gewinde dichten das Gefäß recht gut ab.

Für eine komfortable Handhabung ohne Kraftaufwand sorgen Clip-Deckel, mit denen vor allem Vorrats- oder Frischhalteboxen aus Glas oder Kunststoff ausgestattet sind. Vorratsdosen und -gläser mit Bügelverschluss haben eine Drahtfeder, die den Deckel und die Gummidichtung beim Schließen fest auf den Gefäßkorpus drückt.

Bis zu viermal länger haltbar bleiben Lebensmittel dank Vakuum-Technologie. Der Clip- oder Aufsteckdeckel der Vorratsdose verfügt dabei über ein Ventil, über das du mit einer mitgelieferten Vakuum-Pumpe die Luft aus dem Inneren des Gefäßes saugen kannst.

Design

Gerade bei Vorratsdosen, die im Küchenregal stehen sollen, kannst du aus unterschiedlichen Designs wählen. Modern eingerichtete Küchen stattest du mit edlen Glas- oder Metalldosen aus. In die klassische Küche passen traditionelle Porzellan-, Keramik- oder Steingutgefäße. Küchen und Wohnungen mit Landhausmöbeln sehen mit Dosen, die zum Beispiel mit Blumendekors verziert sind, besonders einladend aus. Willst du mehrere identische Gefäße für dein Regal kaufen, wähle Modelle mit einer gut lesbaren Beschriftung wie „Mehl", „Kaffee" oder „Zwiebeln". Für Dosen ohne Beschriftung empfiehlt es sich, Etiketten zu erstellen.

Welche Vorratsdose ist die richtige für dich?

Je nach Material, Verschluss und Größe sind verschiedene Dosen für unterschiedliche Zwecke geeignet. Mit welcher Dose du welche Lebensmittel gut lagern kannst, ohne dass sie an Frische verlieren, erfährst du im Folgenden.

Gewürze oder Tee aufbewahren

Pfeffer, Salz, Curry sowie Tee und Kaffee behalten lange ihr Aroma, wenn du sie in blickdichten und luftdicht verschließbaren Behältnissen aufbewahrst. Besonders gut geeignet sind Modelle aus Metall, Porzellan oder Keramik in der jeweils passenden Größe. Je weniger Luft in der Dose bleibt, desto länger bleibt das Aroma erhalten. Einzelstücke bekommst du ab 5 €, Dreier-Sets ab 30 €.

Speisen einfrieren oder aufwärmen

Willst du beispielsweise Suppen oder Eintöpfe portionieren und einfrieren, bieten sich Vorratsdosen aus Kunststoff mit einem Clip-Verschluss an. Da die meisten Glasmodelle backofenfest und viele Kunststoffbehälter mikrowellengeeignet sind, kannst du diese ohne Deckel auch verwenden, um Speisen aufzuwärmen. Glasbehälter erhältst du ab 35 €, mikrowellenfeste Kunststoffmodelle ab 30 €.

Trockene Lebensmittel bevorraten

Nudeln, Reis, Mehl, Zucker, Hülsenfrüchte oder Kekse und andere trockene Lebensmittel benötigen keine Kühlung. Du kannst sie in transparenten Glasbehältern oder in Dosen aus Metall mit Aufschrift oder Sichtfenster aufbewahren. Je nach Modell haben die Behälter einen Bügel- oder Schraubverschluss oder einen Aufsteckdeckel. Kleine Glas- oder Acrylbehälter gibt es ab 5 €, mindestens 30 cm hohe Spaghetti-Gläser ab 10 € und Dreier-Sets aus Metall und Glas ab 25 €. Keksdosen aus Glas, Porzellan oder Keramik ab 20 € machen sich auch als Tischdekoration gut, vor allem, wenn du sie zu deinem Kaffeeservice passend auswählst.

Frische Speisen transportieren

Willst du frische Lebensmittel wie Grillzutaten, Obst und Gemüse, Wurst und Käse kühl lagern oder komfortabel transportieren, eignen sich Frischhalteboxen mit Clip-Verschluss. Sie eignen sich auch zum Einfrieren. Die Einzelpreise beginnen unter 5 €, mehrteilige Sets mit unterschiedlich großen Dosen bekommst du ab etwa 15 €, Vakuum-Modelle ab 20 €.

Tipp: Wähle die Größe der Vorratsdosen passend zu deiner Haushaltsgröße. Mehrteilige Dosen-Sets mit unterschiedlichen Fassungsvermögen und Höhen erleichtern die Bevorratung.

So pflegst und reinigst du deine Vorratsdose richtig

Dosen aus Kunststoff oder Glas sind in der Regel spülmaschinenfest und geruchsneutral, die meisten Modelle aus Keramik, Porzellan oder Steingut auch. Handbemalte Porzellandosen spülst du besser mit der Hand. Lies dazu die Gebrauchs- und Pflegehinweise des Herstellers. Blechdosen kannst du von Hand spülen oder mit einem feuchten Tuch auswischen. Vorratsdosen aus Holz oder Modelle mit Holzdeckel wischst du einfach nur feucht ab. Die Verschlüsse bleiben auch nach jahrelanger Benutzung luftdicht und leichtgängig, wenn du regelmäßig die Nuten, Rillen oder Silikonringe etwa von Honig- oder Gewürzresten befreist und trocknest.

Tipp: Willst du Vorratsdosen für aromatische Lebensmittel wie Gewürze oder Kaffee mit etwas anderem füllen, lass sie nach dem Leeren ein paar Tage ohne Deckel auslüften. So vermeidest du, dass sich Gerüche übertragen.

Fazit: Dekorative Behälter für Lebensmittel aller Art

Mit Vorratsdosen bleiben deine Zutaten und Lebensmittel lange frisch und du hast sie immer griffbereit zur Hand. Sie sparen Platz, sorgen für Ordnung und verschönern deine Küche oder deinen Esstisch. Folgende Tipps helfen dir, die passenden Vorratsdosen auszusuchen:

• Lichtempfindliche Lebensmittel wie Gewürze, Tee oder Kaffee behalten ihr Aroma und ihre Farbe besonders lange in blickdichten Behältnissen wie Porzellan, Keramik oder Metall. Die Preise beginnen bei 5 €.
• Für die Lagerung in Kühl- und Gefrierschrank bieten sich Behälter aus Kunststoff oder Glas an. Sie eignen sich oftmals auch zum Aufwärmen des Gefrierguts in Backofen oder Mikrowelle. Dafür sind mindestens 30 € zu zahlen.
• Trockene Lebensmittel wie Nudeln oder Gebäck lassen sich bequem in Glas- oder Acrylbehältern sowie Metalldosen mit Aufschrift oder Sichtfenstern lagern. Die kleinsten solcher Behälter gibt es ab 5 €.
• Wer frische Speisen transportieren möchte, nutzt Boxen aus Kunststoff mit Clip-Verschluss. Einzelstücke sind ab 5 € zu haben.