Ther­mo­mix-Alter­na­ti­ve: 4 Model­le im Vergleich

Nach einem lan­gen Tag fehlt dir eigent­lich die Moti­va­ti­on zum Kochen, aber du möch­test trotz­dem eine selbst­ge­koch­te Mahl­zeit essen? Eine Küchen­ma­schi­ne mit Koch­funk­ti­on nimmt dir viel Arbeit ab, sodass du auch unter der Woche zügig kochen kannst. Zu den bekann­tes­ten Gerä­ten gehört der Ther­mo­mix von Vor­werk. Aller­dings fällt die­ser Küchen­hel­fer in eine höhe­re Preis­klas­se. Gibt es Alter­na­ti­ven zum High-End-Pro­dukt, viel­leicht sogar in ande­ren Preis­ka­te­go­rien? UPDATED stellt dir vier Küchen­ma­schi­nen vor, die mit dem Ther­mo­mix mit­hal­ten können. 

Her­kömm­li­che Küchen­ma­schi­nen sind vor allem zum Rüh­ren und Kne­ten gedacht. In den Rühr­schüs­seln wer­den Tei­ge, Fül­lun­gen und Cremes zube­rei­tet. Mul­ti­funk­ti­ons­ge­rä­te bie­ten zusätz­li­che Auf­sät­ze, zum Bei­spiel zum Ras­peln von Obst und Gemü­se, zum Mixen von Smoothies. Sogar Fleisch­wolf, Nudel- und Eis­ma­schi­nen sind dabei.

Küchen­ma­schi­nen mit Koch­funk­ti­on berei­ten die Spei­sen selbst­stän­dig zu. Aus der Maschi­ne rich­test du die fer­ti­gen Gerich­te wie Sup­pen, Fisch­ge­rich­te, Gemü­se und Co. direkt in Schüs­seln oder auf Tel­lern an: Gib ein­fach die benö­tig­ten Zuta­ten in den zuge­hö­ri­gen Behäl­ter – und den Rest der Arbeit erle­digt die Küchen­ma­schi­ne. Geeig­ne­te Rezep­te bie­ten eini­ge Her­stel­ler zum Bei­spiel in Buch­form oder in Form eige­ner Apps an.

Zu den bekann­tes­ten Küchen­ma­schi­nen zum Kochen gehört der Ther­mo­mix von Vor­werk. Die Funk­tio­nen des Modells TM6: Erhit­zen oder Anbra­ten (bei maxi­mal 160 Grad), Slow Coo­king, Fer­men­tie­ren, Rüh­ren, Kne­ten und vie­les mehr.

Über die zum Ther­mo­mix gehö­ri­ge App “Coo­kidoo” wird der Benut­zer mit einer Viel­zahl an Ther­mo­mix-geeig­ne­ten Rezep­ten ver­sorgt. Die­se lan­den via WLAN direkt auf dem Touch-Dis­play der Maschi­ne, sodass der Hob­by­koch wäh­rend sei­ner Arbeit vom Ther­mo­mix Schritt für Schritt ange­lei­tet wird. Und was kön­nen alter­na­ti­ve Küchen­ma­schi­nen ande­rer Hersteller?

Die Coo­king Chef Gour­met von Ken­wood arbei­tet ähn­lich wie der Ther­mo­mix. Wel­che Funk­tio­nen genau vor­han­den sind, hängt vom gewähl­ten Modell ab.

Die Coo­king Chef Gour­met KCC9060S zum Bei­spiel unter­stützt dich in der Küche bei nahe­zu allen Arbei­ten: vom Teig­kne­ten bis zum Kochen. Die Maschi­ne bewegt sich in einem ähn­li­chen Preis­seg­ment wie der Thermomix.

Leis­tungs­stär­ke: 1.500 Watt

Gar­tem­pe­ra­tur: 20 bis 180 Grad

Gesamt­vo­lu­men Rühr­schüs­sel: 6,7 Liter (Koch­ka­pa­zi­tät 3 Liter)

• Da bleibt kaum etwas übrig. Bra­ten, Kara­mel­li­sie­ren, Slow Coo­king und Frit­tie­ren sind mit der Coo­king Chef Gour­met mög­lich. Dafür sorgt die varia­ble Koch­tem­pe­ra­tur von maxi­mal 180 Grad. Bei gerin­ge­ren Tem­pe­ra­tu­ren schmilzt du zum Bei­spiel Scho­ko­la­de oder lässt dei­nen Brot­teig gehen. Für die nöti­ge Hit­ze sorgt ein Induk­ti­ons­koch­feld direkt unter der Schüs­sel. Zube­hör wie Zer­klei­ne­rer, Mix­be­häl­ter, Knet­ha­ken und Schnee­be­sen eig­nen sich für wei­te­re Küchen­ar­bei­ten wie Teig­kne­ten und Eischnee rüh­ren. Eine inte­grier­te Waa­ge gibt es nicht.
• Vie­le Extras: Mit dem erwei­ter­ten Zube­hör wird die Coo­king Chef Gour­met zum Bei­spiel zur Nudel­ma­schi­ne oder zum Dampf­ga­rer. Zum Teil darf das Zube­hör in die Spülmaschine.
• Auf spe­zi­el­le Zube­rei­tun­gen pro­gram­miert. Die Maschi­ne ver­fügt über 24 vor­ein­ge­stell­te Koch­pro­gram­me. Sie sind auf unter­schied­li­che Gerich­te wie Gebäck, Vor­spei­sen, Haupt­spei­sen, Sau­cen und Des­serts aus­ge­legt. Zum Reper­toire gehö­ren zum Bei­spiel Risot­to, Ein­topf und Lachs. Rühr­in­ter­vall­stu­fe, Tem­pe­ra­tur und Zeit stellt die Maschi­ne auto­ma­tisch ein.
• In der Hand­ha­bung offen für alles. Die Bedie­nung erfolgt über ein LC-Dis­play und einen Dreh­knopf an der Sei­te der Küchen­ma­schi­ne. Mit­hil­fe der Steu­er­ein­heit regelst du Tem­pe­ra­tur, Geschwin­dig­keit (9 Stu­fen) und Zeit bei Bedarf manu­ell. Die maxi­ma­le Zeit­span­ne des Timers liegt bei acht Stun­den. Gut für Schmor­ge­rich­te und Slow-Cooking-Rezepte.
• Gekocht wird per Buch. Rezep­te für die Coo­king Chef Gour­met sind im zuge­hö­ri­gen Koch­buch zusam­men­ge­fasst. Das Buch ist nicht im Lie­fer­um­fang ent­hal­ten. Eine App wie beim Ther­mo­mix gibt es nicht.

Die Prep&Cook-Küchenmaschinen der Mar­ke Krups erfül­len ganz ähn­li­che Auf­ga­ben wie der Ther­mo­mix. Die genaue Aus­stat­tung vari­iert je nach Modell. Die Mul­ti­funk­ti­ons­kü­chen­ma­schi­ne HP5031 Prep&Cook zum Bei­spiel zeich­net sich eben­falls durch ihre Koch­funk­ti­on aus. Sie liegt in einem deut­lich nied­ri­ge­ren Preis­seg­ment als die Gerä­te von Vor­werk und Kenwood. 

Leis­tungs­stär­ke: 1.550 Watt

Gar­tem­pe­ra­tur: 30 bis 120 Grad

Gesamt­vo­lu­men Rühr­schüs­sel: 4,5 Liter (Arbeits­vo­lu­men 2,5 Liter)

• Viel­fäl­tig ein­setz­bar. Zu den Koch­funk­tio­nen die­ser Krups-Küchen­ma­schi­ne gehö­ren unter ande­rem Kochen, Schmo­ren, Düns­ten und Bra­ten. Mit dem zuge­hö­ri­gen Edel­stahl­ein­satz dämpfst du zum Bei­spiel Gemüse.
• Rüh­ren, Kne­ten, Mixen, Zer­klei­nern, Schnei­den und Mah­len? Die Krups Prep&Cook unter­stützt dich bei der Zube­rei­tung von Spei­sen, indem sie dir das abnimmt.
• Unter­pro­gram­me ermög­li­chen Fein­ab­stim­mung. Die Maschi­ne ver­fügt über sechs auto­ma­ti­sche Pro­gram­me, zum Bei­spiel für Sau­cen, Sup­pen, Ein­töp­fe, Tei­ge und Des­serts. Hin­zu kom­men Unter­pro­gram­me, unter “Sup­pe” zum Bei­spiel für Creme­sup­pe und grob gemix­te Sup­pe, unter “Garen” für gedüns­te­tes Gemü­se, Schmor­ge­rich­te und Risotto.
• Tem­pe­ra­tur, Zeit und Geschwin­dig­keit kannst du zudem manu­ell ein­stel­len, falls du eige­ne Rezep­te zube­rei­ten möch­test. Die Tem­pe­ra­tur erhöhst du jeweils um fünf Grad, bei der Geschwin­dig­keit kannst du zwi­schen zwölf Ein­stel­lun­gen wäh­len. Der maxi­ma­le Zeit­be­reich liegt bei 120 Minu­ten. Mit maxi­mal 120 Grad kocht die Küchen­ma­schi­ne deut­lich weni­ger heiß als das Kenwood-Gerät.
• Abspü­len nach Ein­satz? Schüs­sel und Deckel der Krups HP5031 Prep&Cook sind spülmaschinengeeignet.
• Tra­di­tio­nel­le Steue­rung: Ein Touch­dis­play wie beim Ther­mo­mix ist nicht vor­han­den. Die Bedie­nung des Prep&Cook erfolgt über Tas­ten, die Ein­stel­lun­gen zeigt eine elek­tro­ni­sche Anzei­ge an. Zudem gibt es kei­ne inte­grier­te Waage.
• Rezep­te gibt es per Han­dy. Die Krups Prep&Cook-App für Android und iOS bie­tet dir vie­le Rezep­te mit Schritt-für-Schritt Anleitungen.

Eben­so wie mit dem Ther­mo­mix kochst du mit der Grand­Prix von Klar­stein Sup­pen und Soßen und berei­test Tei­ge und Sala­te vor. Einer der größ­ten Unter­schie­de: Die Grand­Prix ist die ein­zi­ge Ther­mo­mix-Alter­na­ti­ve ohne Auto­ma­tik­pro­gram­me. Was kann die Maschine?

Leis­tungs­stär­ke: 500 Watt Motor, 1.000 Watt Heizleistung

Gar­tem­pe­ra­tur: 30 bis 120 Grad

Gesamt­vo­lu­men Rühr­schüs­sel: 2,5 Liter (Füll­men­ge 2 Liter)

• Wenig Vor­ein­stel­lun­gen mög­lich. Die Klar­stein-Küchen­ma­schi­ne unter­stützt dich unter ande­rem beim Kochen und Düns­ten. Auto­ma­ti­sche Pro­gram­me gibt es bis auf den “Dough”-Modus zur Zube­rei­tung von Teig nicht.
• Geschwin­dig­keit, Tem­pe­ra­tur und Zeit stellst du manu­ell ein. Die Tem­pe­ra­tur reicht von 30 bis 120 Grad, die Geschwin­dig­keit ist in zwölf Stu­fen ein­stell­bar. Die maxi­ma­le Zeit­span­ne liegt bei ver­hält­nis­mä­ßig kur­zen 90 Minuten.
• Das Zube­hör erwei­tert die Funk­tio­nen. Dazu gehört bei­spiels­wei­se ein Dampf­gar­auf­satz für die Maschi­ne. Die Puls­funk­ti­on ermög­licht das Zer­klei­nern har­ter Zutaten.
• Eine Waa­ge ist inte­griert. Damit wiegst du die Zuta­ten direkt in der Küchen­ma­schi­ne ab: Im Gegen­satz zu den ande­ren vor­ge­stell­ten Küchen­ma­schi­nen ist sie bei der Klar­stein Grand­Prix Bestand­teil des Geräts.
• Tas­ten und Dreh­reg­ler sind am Sockel. Dar­über bedienst du die Maschine.
• Tra­di­tio­nel­les Kochen ist gefragt. Spe­zi­el­le Rezep­te oder eine geführ­te Zube­rei­tung gibt es bei die­ser Küchen­ma­schi­ne nicht.

Der Her­stel­ler Moulinex bie­tet mit der Volupta eine Küchen­ma­schi­ne mit Koch­funk­ti­on, die in Sachen Design an den Ther­mo­mix erin­nert: Wie das Vor­werk-Gerät ähnelt sie optisch eher einem Stand­mi­xer als einer her­kömm­li­chen Küchen­ma­schi­ne. Was kann die HF4041 Volupta? 

Leis­tungs­stär­ke: 1.000 Watt

Gar­tem­pe­ra­tur: 55 bis 120 Grad

Gesamt­vo­lu­men Rühr­schüs­sel: 3 Liter (Nutz­vo­lu­men 1,5 Liter)

• Fünf auto­ma­ti­sche Koch­pro­gram­me hat die Volupta von Moulinex: Köcheln (Slow Cook), Sup­pe, Dampf (mit dem mit­ge­lie­fer­ten Dampf­garein­satz), Nach­spei­sen und Auf­wär­men. Zusätz­lich gibt es zwölf Unter­pro­gram­me, zum Bei­spiel “Slow Cook 2” für Toma­ten­sauce und “Slow Cook 3” für Risotto.
• Das Zube­hör ist aus Kunst­stoff und spül­ma­schi­nen­fest. Es bie­tet ein­fa­che Küchen­ma­schi­nen-Funk­tio­nen wie Schla­gen, Kne­ten, Mixen und Zer­klei­nern oder Pürieren.
• Tur­bo­stu­fe und Puls­funk­ti­on steu­ern die Geschwin­dig­keit. Die Tem­pe­ra­tur lässt sich nicht manu­ell ein­stel­len. Nach­dem du zwei Knöp­fe gedrückt hast, geht es los. Die Zeit­span­ne kannst du selbst ein­stel­len. Sie liegt bei maxi­mal zwei­ein­halb Stunden.
• Ein­fa­che Bedien­ober­flä­che mit Tas­ten am Sockel der Maschine.

Auf dem Markt gibt es eini­ge Küchen­ma­schi­nen, deren Funk­ti­ons­wei­sen dem Ther­mo­mix ähneln. Unter­schie­de gibt es vor allen Din­gen hin­sicht­lich der maxi­ma­len Koch­tem­pe­ra­tur und der Grö­ße der Schüsseln.

• Beson­ders ähn­lich ist die Ken­wood Coo­king Chef Gour­met. Mit 180 Grad wird sie sogar hei­ßer als die Vor­werk-Maschi­ne. Das Nutz­vo­lu­men 3 Litern ist das größ­te unter den genann­ten Maschi­nen. Aller­dings feh­len hier die inte­grier­te Waa­ge sowie das Touchdisplay.
• Eine Rezep­te-App bie­tet auch die mul­ti­funk­tio­na­le Krups Prep&Cook. Aller­dings heizt sie nur bis maxi­mal 120 Grad hoch und hat kein Touchdisplay.
• Mit der inte­grier­ten Küchen­waa­ge punk­tet die Klar­stein Grand­Prix. Auch sie ist für vie­le Gerich­te ein­setz­bar, kommt aber eben­falls nur auf 120 Grad. Zudem gibt es kei­ne Automatikprogramme.
• Optisch ähnelt die Alter­na­ti­ve von Moulinex dem Ther­mo­mix am meis­ten. Sie ver­fügt über fünf Auto­ma­tik­pro­gram­me zum Kochen. Der Dampf­garein­satz ist im Gegen­satz zu den Gerä­ten von Ken­wood und Krups aus Kunst­stoff. Zudem lässt sich die Tem­pe­ra­tur nicht manu­ell ein­stel­len. Das Nutz­vo­lu­men von 1,5 Litern ist das kleins­te bei den vor­ge­stell­ten Maschinen.