Läs­ti­ge Arbei­ten beschleu­ni­gen: 9 Hel­fer für die Küche

Kochen kann rich­tig Spaß machen, gera­de wenn etwas Lecke­res dabei her­aus­kommt. Noch mehr Freu­de macht es, wenn bestimm­te Pflicht­ar­bei­ten durch Unter­stüt­zung etwas ein­fa­cher von der Hand gehen. Mit der rich­ti­gen Tech­nik ist das kein Pro­blem, denn sie ist an vie­len Stel­len in der Küche eine prak­ti­sche Hil­fe. Hier zei­gen wir dir neun Gad­gets, die dei­ne Küche bereichern.

Klei­ne­re Men­gen an Zuta­ten, Gewür­zen und Flüs­sig­kei­ten sind nicht so ein­fach abzu­mes­sen. Mit einer her­kömm­li­chen Küchen­waa­ge kommst du da nicht weit. Deut­lich fei­ner geht das mit der Löf­fel­waa­ge von Soehn­le. Du brauchst nur etwas auf den Löf­fel zu geben, und schon zeigt dir das Dis­play das Gewicht auf 0,1 Gramm genau an. Bis zu 500 Gramm kannst du drauf­pa­cken. Auf dem trans­pa­ren­ten Teil des Löf­fels sind zudem Maß­stri­che ein­ge­zeich­net. So kannst du damit auch klas­si­sche Anga­ben wie „Tee­löf­fel“ oder „Ess­löf­fel“ abmes­sen. Durch ihre gerin­gen Abmes­sun­gen kannst du die Löf­fel­waa­ge ein­fach in der Besteck­schub­la­de lagern. Die Tech­nik hält sogar die Spül­ma­schi­ne aus. 

Wer Nudeln ein­mal aus fri­schem Teig gemacht hat, will nie wie­der etwas ande­res. Um die Nudeln in Form zu brin­gen, ist aller­dings oft viel Geduld gefragt. Mit dem Nudel­schnei­der musst du ordent­lich kur­beln. Hast du ein sol­ches Gerät nicht im Haus, bleibt nur der Griff zum Mes­ser. Viel Arbeit nimmt dir da die elek­tri­sche Nudel­ma­schi­ne von Phil­ips ab. Du brauchst nur die Zuta­ten oben hin­ein­ge­ben. Die Nudel­ma­schi­ne kne­tet sie zu einem Teig und gibt die Nudeln in der gewünsch­ten Form aus. Acht Auf­sät­ze für Spa­ghet­ti, Pen­ne, Lasa­gne und mehr sind mit dabei.

Gemü­se lässt sich in vie­len unter­schied­li­chen For­men ver­ar­bei­ten. Zuc­chi­ni und Papri­ka kannst du im Gan­zen etwa mit Möh­ren, Feta sowie Hack­fleisch fül­len. Zer­klei­nert passt Gemü­se gut in Sala­te, Ein­töp­fe und mehr. Mit dem Mes­ser geschnit­ten sind Schei­ben und Strei­fen aber schnell ungleich­mä­ßig. Beim Garen kann es sein, dass man­che Stü­cke mehr durch sind als ande­re. Abhil­fe schafft da der Zer­klei­ne­rer von Moulinex. Das hand­li­che Gerät zer­klei­nert die Lebens­mit­tel mit fünf ver­schie­de­nen Auf­sät­zen gleich­mä­ßig. So reibst du etwa Par­me­san, schnei­dest Gur­ken in gleich­di­cke Schei­ben, Karot­ten in dün­ne Strei­fen oder ras­pelst Zwie­beln. Alles elek­trisch und somit schnell und unkom­pli­ziert erledigt.

Man sagt den Deut­schen ja eine gewis­se Lie­be zur Wurst nach. Gera­de Brat­wurst hat es vie­len Men­schen ange­tan. Nicht immer steht aber der pas­sen­de Grill für eine kna­cki­ge Wurst bereit – oder das Wet­ter spielt ein­fach nicht mit. Mit dem Wurs­ter von Seve­rin ist das kein Pro­blem. Im Prin­zip ist das Gerät eine Art Toas­ter für Wurst. Zwei davon pas­sen in den Wurs­ter und sind bereits nach etwa fünf Minu­ten fer­tig. Wen­den musst du die Wurst nicht. Auch die Zuga­be von Brat­fett ist nicht notwendig.

Klar kannst du beim Backen auch mit einem Hand­rühr­ge­rät arbei­ten, aber damit kommst du bei einem schwe­ren Teig oder bei län­ge­rem Kne­ten schnell an dei­ne Gren­zen. Komfor­ta­bler ist eine Küchen­ma­schi­ne, die für genau sol­che Auf­ga­ben aus­ge­legt ist. Die Arti­san von Kit­chenAid ist mas­siv gebaut und steht mit ihren gut zehn Kilo Gewicht auch bei höhe­ren Geschwin­dig­kei­ten sicher. Mit dabei sind eine Rühr­schüs­sel aus Edels­tahl, ein Knet­ha­ken, Flach­rüh­rer und Schnee­be­sen. Zube­hör wie einen Nudel­vor­satz, einen Sieb­auf­satz und vie­les mehr kannst du jeder­zeit nach­kau­fen.

Pom­mes, Back­fisch und Schmalz­ge­bäck: Alles Spei­sen, die aus der Frit­teu­se kom­men. Wer aller­dings selbst frit­tie­ren möch­te, muss sich auf viel Arbeit ein­stel­len. Das hei­ße Öl ist außer­dem gefähr­lich und spritzt schnell die gan­ze Küche voll. Mit der Heiß­luft­frit­teu­se von Tefal berei­test du Gerich­te ein­fa­cher und kalo­rien­är­mer zu. Statt dick in Frit­tier­fett zu frit­tie­ren, erle­di­gen das in die­sem Fall nur ein Löf­fel Öl und hei­ße Luft. Damit blei­ben Fleisch, Gemü­se und mehr schön saf­tig, ohne den Kalo­rien­zäh­ler in die Höhe zu trei­ben. Dabei kannst du das Essen auf zwei Ebe­nen ver­tei­len und so gan­ze Gerich­te in einem Rutsch zubereiten.

Wo wir schon beim The­ma frit­tie­ren sind: Auch Donuts müs­sen nor­ma­ler­wei­se in hei­ßes Öl. Das gibt ihnen ihre gold­brau­ne Far­be und den saf­ti­gen Biss. Es geht aber auch ohne Frit­teu­se. Dafür brauchst du nur das pas­sen­de Gad­get, etwa den Cak­emaker von Bestron. Du rührst den Teig an und ver­teilst ihn über die sie­ben Mul­den. Das Gerät über­nimmt den Rest und backt die süßen Krin­gel hoch. Durch wech­sel­ba­re Ein­sät­ze las­sen sich in der Maschi­ne aber auch Muf­fins und sogar Cak­epops backen. Durch die Anti­haft­be­schich­tung kannst du sie ganz ein­fach aus der Form lösen. Das Bestrei­chen oder Fül­len musst du aber natür­lich hinter­her noch selbst erledigen.

Eine Limo mit küh­len­dem Kick oder ein lecke­rer Cock­tail für hei­ße Aben­de: Mit Eis­wür­feln sind die Geträn­ke schnell auf erfri­schen­der Tem­pe­ra­tur. Im Eis­fach dau­ert das aller­dings lan­ge: Was­ser in For­men fül­len, ins Fach stel­len und meh­re­re Stun­den aus­har­ren. Willst du nicht so lan­ge war­ten, ist die Eis­wür­fel­ma­schi­ne von Unold einen Blick Wert. Das Gerät macht in nur einer Stun­de aus Trinkwas­ser 60 Eis­wür­fel zur sofor­ti­gen Ver­wen­dung – in einer von zwei wähl­ba­ren Grö­ßen. Du kannst dei­nen Gäs­ten also auch auf die Schnel­le eine Küh­lung für Ihre Drinks bieten.

Das Echo Show von Ama­zon bringt Ale­xa in die Küche. Mit der Sprach­as­sis­tenz kannst du etwa einen Timer für Gar­zei­ten von Lebens­mit­teln stel­len oder genaue­re Infor­ma­tio­nen zu Zuta­ten aus dem Inter­net bekom­men. Das ein­ge­bau­te Dis­play eig­net sich für die Anzei­ge von Rezep­ten. Die gibt es etwa über die App von Chef­koch. Weißt du mal nicht, wie du Gerich­te zube­rei­ten musst, kannst du dir auf dem Ama­zon Echo Show 5 auch Vide­os dazu anse­hen. Das Gerät spielt zudem Musik über Spo­ti­fy & Co. So bringst du etwas Schwung in die Küche – für noch mehr Spaß beim Kochen und Backen. 

Es braucht nur ein paar Hel­fer und schon hast du in der Küche weni­ger Arbeit. Gera­de unter Zeit­druck ist es von Vor­teil, wenn etwa die Küchen­ma­schi­ne den Teig kne­tet, wäh­rend du dich ande­ren Din­gen wid­men kannst. Ande­re Gad­gets eröff­nen dir viel­leicht auch ganz neue Mög­lich­kei­ten. Mit dem Wurs­ter bekommst du etwa auch im Win­ter eine lecke­re Grill­wurst, ohne einen Fuß in die Käl­te set­zen zu müs­sen. Mög­li­cher­wei­se ent­deckst du ja auch noch wei­te­re Tools, die in dei­ne Küche pas­sen und dir eine Hil­fe sind.