Mikro­wel­len­funk­tio­nen: Erklä­run­gen und Tipps zur Nutzung

Du hast nach einem anstren­gen­den Arbeits­tag kei­ne Lust mehr auf auf­wän­di­ges Kochen? Dann soll­te in dei­nem Haus­halt eine Mikro­wel­le nicht feh­len. Sie bie­tet eine schnel­le, beque­me Mög­lich­keit, Spei­sen auf­zu­tau­en, zu erwär­men oder sogar zuzu­be­rei­ten und ist somit beson­ders für klei­ne­re Küchen per­fekt geeig­net. Doch kennst du alle Funk­tio­nen dei­ner Mikro­wel­le und wie man die­se opti­mal nutzt? In die­sem Arti­kel beleuch­ten wir die ver­schie­de­nen Mikro­wel­lenfunk­tio­nen und geben nütz­li­che Tipps zur Bedie­nung.

Die Mikro­wel­le ver­wen­det elek­tro­ma­gne­ti­sche Wel­len, um dein Essen zu erhit­zen. Die­se Mikro­wel­len regen die Was­ser­mo­le­kü­le in den Lebens­mit­teln an, wodurch Wär­me ent­steht, und das Essen erwärmt wird. Beson­ders effi­zi­ent arbei­tet dei­ne Mikro­wel­le des­halb bei Lebens­mit­teln, die viel Was­ser enthalten.

Die wohl nütz­lichs­te Funk­ti­on einer Mikro­wel­le ist die Auf­t­au­funk­ti­on. Wie der Name bereits ver­rät, ermög­licht sie ein schnel­les Auf­tau­en von gefro­re­nen Lebens­mit­teln wie Fleisch, Brot oder Gemü­se. Dabei wird die Leis­tung der Mikro­wel­le redu­ziert, um ein gleich­mä­ßi­ges Auf­tau­en ohne Anko­chen zu gewähr­leis­ten. Wich­tig ist es, die Lebens­mit­tel regel­mä­ßig zu wen­den, um eine gleich­mä­ßi­ge Ver­tei­lung der Wär­me zu erreichen.

Das Erwär­men von Spei­sen ist die grund­le­gends­te Funk­ti­on einer Mikro­wel­le. Im Ver­gleich zu einem her­kömm­li­chen Herd oder Backofen erwärmt eine Mikro­wel­le Spei­sen in nur weni­gen Minu­ten – per­fekt für Lef­to­vers oder kalt gewor­de­ne Geträn­ke. Die Mikro­wel­le ver­teilt die Wär­me dabei schnell und effizient.

Neben dem Erwär­men ist das Garen eine wei­te­re Stan­dard­funk­ti­on. Du kannst mit Hil­fe die­ser Funk­ti­on ver­schie­de­ne Lebens­mit­tel wie Gemü­se, Kar­tof­feln oder Reis schnell garen. Dabei ist es wich­tig, das Essen wäh­renddes­sen gele­gent­lich umzu­rüh­ren, um eine gleich­mä­ßi­ge Wär­me­ver­tei­lung sicherzustellen.

Du möch­test knusp­rig gebräunte Spei­sen? Dann ist die Grill-Funk­ti­on genau das Rich­ti­ge für dich. Sie funk­tio­niert ähn­lich wie ein her­kömm­li­cher Grill und eig­net sich beson­ders gut für das Über­ba­cken von Auf­läu­fen oder das Gril­len von Fleisch. Mikro­wel­lengerä­te mit Grill ver­fü­gen in der Regel über ein Heiz­ele­ment, das für die direk­te Wär­me­zu­fuhr sorgt.

Moder­ne Mikro­wel­len sind mit einer Heiß­luft­funk­ti­on aus­ge­stat­tet – das Gerät arbei­tet also wie ein Mini-Back­ofen. Die hei­ße Luft zir­ku­liert um die Spei­sen, um sie gleich­mä­ßig zu garen und zu bräu­nen. Die­se Funk­ti­on eig­net sich ide­al für das Backen von Piz­za, das Garen von Hähn­chen oder das Zube­rei­ten von Pom­mes frites.

Die Dampf­funk­ti­on ist eine gesun­de Zube­rei­tungs­me­tho­de, die in vie­len Mikro­wel­len­mo­del­len zu fin­den ist. Die­se Funk­ti­on nutzt Was­ser­dampf, um Lebens­mit­tel scho­nend zu garen, wodurch Nähr­stof­fe und Aro­men erhal­ten blei­ben. Beson­ders Gemü­se und Fisch pro­fi­tie­ren von die­ser Metho­de, da sie nicht aus­trock­nen und ihren natür­li­chen Geschmack behalten.

Nicht jedes Geschirr ist für die Mikro­wel­le geeig­net. Metall­ge­schirr soll­te nie­mals in der Mikro­wel­le ver­wen­det wer­den, da es Fun­ken ver­ur­sa­chen und das Gerät beschä­di­gen kann. Auch Alu­fo­lie kann einen Fun­ken­schlag oder gar Brand aus­lö­sen. Glas, Kera­mik oder spe­zi­el­le Kunst­stof­fe sind mikro­wel­len­ge­eig­net. Che­cke vor­her, ob es das Sym­bol für mikro­wel­len­ge­eig­ne­tes Geschirr ent­hält (ein Recht­eck mit drei waa­ge­rech­ten Wel­len­li­ni­en). Es sagt aus, dass die Behäl­ter in der Mikro­wel­le nicht schmel­zen und schäd­li­che Stof­fe weni­ger schnell aus­tre­ten – bei­spiels­wei­se das Hor­mon­gift Bis­phe­nol A oder schädli­che Weichmacher.

Du soll­test dei­ne Mikro­wel­le regel­mä­ßig rei­ni­gen. Das ver­län­gert nicht nur ihre Lebens­dau­er, son­dern bie­tet einen wei­te­ren Vor­teil: Es ver­hin­dert auch unan­ge­neh­me Gerü­che. Am bes­ten wischst du sie nach jedem Gebrauch mit einem feuch­ten Tuch aus. Für hart­nä­cki­ge Ver­schmut­zun­gen kann eine Scha­le mit Was­ser und Zitro­nen­saft erhitzt wer­den – das löst nicht nur den Schmutz, son­dern sorgt auch für eine Neu­tra­li­sie­rung schlech­ter Gerüche.

Es gibt immer wie­der Dis­kus­sio­nen dar­über, ob Mikro­wel­len gesund­heits­schäd­lich für die Nutzer*innen sein könn­ten. Wis­sen­schaft­li­che Stu­di­en haben jedoch gezeigt, dass die Strah­lung inner­halb der Mikro­wel­le bleibt und bei ord­nungs­ge­mä­ßer Ver­wen­dung kei­ne Gefahr für den Men­schen dar­stellt. Gerich­te, die in der Mikro­wel­le zube­rei­tet wer­den, ver­lie­ren kei­ne Nähr­stof­fe, son­dern behal­ten die­se oft bes­ser als bei her­kömm­li­chen Kochmethoden.

• Ver­wen­de kein Metall­ge­schirr oder Aluminiumfolie.
• Stel­le sicher, dass die Mikro­wel­le rich­tig ver­schlos­sen ist, bevor du sie startest.
• Las­se dei­ne Spei­sen nach dem Erhit­zen kurz ste­hen und abküh­len, um Ver­bren­nun­gen zu vermeiden.

Eine Mikro­wel­le soll­te nie über den nor­ma­len Haus­müll ent­sorgt wer­den, da sie Elek­tronik­kom­po­nen­ten ent­hält, die recy­celt wer­den kön­nen. Brin­ge dei­ne alte Mikro­wel­le an spe­zi­el­le Recy­cling­sta­tio­nen oder Elek­tro­müll-Sam­mel­stel­len, um die Umwelt zu schonen.

• Leis­tung: Eine hohe Watt­zahl bedeu­tet schnel­le­res Erwärmen.
• Grö­ße: Wäh­le eine Mikro­wel­le, deren Gar­raum genug Platz für dei­ne Anfor­de­run­gen bie­tet, aber die auch bequem in dei­ner Küche Platz findet.
• Zusatz­funk­tio­nen: Über­le­ge wofür du dei­ne Mikro­wel­le haupt­säch­lich ver­wen­den möch­test und ob du zusätz­li­che Funk­tio­nen wie Grill oder Heiß­luft benötigst.

Frei­ste­hen­de Model­le sind fle­xi­bel und las­sen sich leicht umstel­len. Sie eig­nen sich beson­ders für klei­ne­re Küchen. Ein­bau-Mikro­wel­len hin­ge­gen sind fest in die Küchen­zei­le inte­griert und bie­ten ein naht­lo­ses Design. Sie sind meist teu­rer, bie­ten jedoch oft mehr Funktionen.

Mikro­wel­len bie­ten weit mehr Funk­tio­nen, als nur Spei­sen zu erhit­zen. Von Auf­tau­en über Garen bis hin zu Gril­len oder Dampf­ga­ren – moder­ne Gerä­te sind viel­sei­ti­ge Küchen­hel­fer und äußerst prak­tisch im All­tag, da du dir mit ihnen auf­wän­di­ges Kochen spa­ren kannst. Beim Kauf einer Mikro­wel­le soll­ten du dar­auf ach­ten, dass sie über Funk­tio­nen ver­fügt, die dei­nen Bedürf­nis­sen und dei­nem Platz ent­spre­chen. Mit den rich­ti­gen Tipps zur Nut­zung und Pfle­ge kannst du die­se lang­fris­tig nutzen.