Wer kann sich nicht für eine Multifunktions-Küchenmaschine erwärmen, die viele Arbeitsschritte in einem bündelt und lästige Rühr- und Schneidearbeiten übernimmt? Womöglich Spitzenköche. Bist du keiner und suchst nach einem passenden Küchenhelfer, könnte dir dieser Ratgeber deine Entscheidung leichtmachen. Wir schauen uns Urgestein Thermomix aus dem Hause Vorwerk und Silvercrests Monsieur Cuisine im Vergleich an. Um diesen nicht unnötig zu verkomplizieren, wird sich an den neusten Modellen – Thermomix TM6 und Monsieur Cuisine smart – orientiert.
Wir steigen mit einer kleinen Raterunde ein: Wann wurde der erste Thermomix auf den Markt gebracht? Tatsächlich weitaus früher als man denken mag, nämlich im Jahre 1971. Mit dem Prototyp haben die heutigen Geräte aber nur noch wenig gemein.
Der Thermomix TM6 ist ohne Zubehör in seiner Höhe und auch Tiefe deutlich kleiner als der Monsieur Cuisine smart. Ersterer lässt sich folglich leichter in der Küche verstauen. Rechnet man nicht nur das Grundgerät, sondern auch den Kochtopf mit, können wir rund zehn Zentimeter hinzuaddieren, was den Größenunterschied dann doch marginalisiert. Apropos Kochtopf: Bei der Maschine von Silvercrest beläuft sich dieser auf 4,5 Liter reines Fassungsvermögen. Rund drei Liter können beim Kochen auch verwendet werden, was das Thermomix-Volumen von 2,2 Liter eindeutig übertrumpft. Somit kannst du bei der Thermomix-Alternative größere Mengen kochen. Mit acht Zoll (20,3 Zentimeter) ist dessen Display zudem größer – und kommt weitaus farbenfroher daher.
Beim Thema Handling geht es beim Thermomix galant von der Hand: Der Deckel des Edelstahl-Mixbehälters ist einfach aufzusetzen und zu entfernen, wohingegen beim Gerät von Silvercrest aufgrund des Schraub-Mechanismus mehr Friemelarbeit vonnöten ist. Ähnliches gilt für die Reinigung. Der Kochtopf des Monsieur Cuisine smart ist im Innern mit Streben versehen, was das Säubern etwas verzwickter macht.
| Eigenschaften | Thermomix | Monsieur Cuisine |
|---|---|---|
| Höhe | 34,1 cm | 49,5 cm |
| Breite | 32,6 cm | 31 cm |
| Tiefe | 32,6 cm | 37,5 cm |
| Gewicht | 7,95 kg (ohne Zubehör) | 7,1 kg (ohne Zubehör) |
| Displaygröße | 6,8 Zoll (17,3 cm) | 8 Zoll (20,3 cm) |
| Topfvolumen | 2,2 l | 3 l |
| Netzkabellänge | 100 cm | 110 cm |
Laut Datenblatt des Geräts von Vorwerk hat die smarte Küchenmaschine 13 Funktionen im Repertoire: mixen, mahlen, zerkleinern, vermischen, schlagen, rühren, kneten, kochen, dampfgaren, wiegen, kontrolliert erhitzen, emulgieren. Durch die vielen möglichen Kochfunktionen sind auch komplexere Garvorgänge umsetzbar: Das Gerät beherrscht Rezepte, die z.B. das sogenannte Slow Cooking beinhalten. Hierbei wird der Kochtopf zum Schongarer, der Lebensmittel langsam erhitzt und beispielsweise Fleisch besonders zart werden lässt. Auch möglich sind Gerichte, die nach dem ähnlichen Sous-vide-Garen funktionieren. Gargut wie Fisch und Fleisch wird hierbei „sous-vide“, also „unter Vakuum“ (luftdicht verschlossener Beutel), in einem Wasserbad konstant niedriger Temperatur zubereitet. Folglich kannst du mit der Maschine auch Rezepte umsetzen, die ganz spezielle Anforderungen mit sich bringen. Weitere Informationen zum Sous-vide-Garen haben wir hier für dich zusammengefasst:
Der Monsieur Cuisine smart kann mit seinen zehn automatischen Programmen beinahe mithalten. Beim Thema Leistung allerdings schwächelt das Gerät. Es bringt beim Mixen 1.000 Watt und beim Kochen 1.050 Watt zum Einsatz, was an sich gar nicht mal übel klingt. Der Thermomix kommt allerdings auf bis zu 10.700 Drehungen pro Minute und somit auf rund die doppelte Geschwindigkeit. Insbesondere bei den Modi schlagen, mixen und mahlen zeigt sich der große Vorteil: Der Thermomix ist deutlich schneller und effektiver. Getreide oder Kaffeebohnen hauchfein zu mahlen, ist für das Gerät gar kein Problem.
Motorleistung der Küchenmaschinen im Vergleich:
- Thermomix TM6: 500 W Nennleistung / Drehzahl 100–10.700 U/min
- Monsieur Cuisine smart: ca. 1.000 W Nennleistung / Drehzahl 125–5.500 U/min
Dieser Vergleichsmaßstab fällt bei dem meisten Personen wohl besonders ins Gewicht – ganz buchstäblich, denn nach dem Kauf eines Thermomix’ wird dein Portemonnaie deutlich leichter sein. Der schlägt mit stolzen 1.399 Euro zu Buche und kostet somit so viel wie ein kleiner Gebrauchtwagen. Der Preis für die Küchenmaschine von Silvercrest beläuft sich auf rund ein Drittel dieser Summe. Für das Gerät zahlst du – je nach Anbieter – zwischen 449 und 699 Euro.
Hersteller Vorwerk legitimiert den hohen Preis nicht zuletzt mit der immanenten Beratung. Einen Thermomix kannst du dir nicht einfach so bestellen, da immer eine Repräsentantin oder ein Repräsentant „mitgekauft“ wird. Er oder sie berät dich anfänglich und versorgt dich mit Tipps und Tricks. Sparen lässt sich nur, wenn du einen Freund oder eine Freundin dazu bringst, ebenfalls einen Thermomix zu bestellen.
Egal, ob du dir einen Monsieur Cuisine oder einen Thermomix anschaffst, der Lieferumfang ist nahezu identisch. Bei beiden Maschinen bekommst du neben dem Grundgerät einen Topf, einen Spatel, mehrere Rühraufsätze und einen Garkorb mitgeliefert. Für beide Küchenmaschinen gibt es ähnlich geartetes Zubehör zu kaufen. Für die Maschine von Thermomix musst du hierbei ein wenig tiefer in den Geldbeutel greifen. Außer du weichst auf Drittanbieter aus. Hiervon sei dir zumindest in der zweijährigen Garantiezeit abzuraten. Diese verfällt unter Umständen, wenn du dir fernab von Vorwerk Zubehörteile anschaffst bzw. verbaust. Der Thermomix ist unglücklicherweise auch nicht mit Geräteteilen des Monsieur Cuisine kompatibel. Hast du dir ein Gerät in die Küche gestellt, wirst du mehr oder weniger bei diesem Hersteller verbleiben müssen.
Die Küchenmaschinen beider Hersteller haben vieles gemein. Sie besitzen eine integrierte Waage und du kannst Temperatur, Zeit sowie Geschwindigkeit manuell einstellen. Ebenfalls hast du die Möglichkeit, die Geräte per App zu steuern. Bei dem Monsieur Cuisine smart kannst du einige Arbeitsschritte auch via Sprachbefehl auslösen, was in der Praxis nicht immer einwandfrei funktioniert. Der Grund: Die Einbindung von Google Assistant ist nicht selbsterklärend. In der Google Home App ist aber mittlerweile eine Anleitung hinterlegt, die die Einbindung erleichtern soll. Wo die WLAN-Funktion bei beiden Küchenmaschinen schnell eingerichtet ist, geht die Bedienung der App bei dem teureren Modell also problemfreier von der Hand. Hier ruckelt im Gegensatz zur Cuisine-App nichts, die Reaktionszeit fällt kürzer aus.
Mit dem Kauf eines Thermomix’ erhältst du zusätzlich ein sechsmonatiges Probe-Abo von Cookidoo – einem digitalen Rezept-Portal. Ist dieser Zeitraum abgelaufen, musst du für diese Annehmlichkeit extra bezahlen. Für rund 50 Euro schließt du ein Jahres-Abo ab, was dir Zugriff auf 80.000 Rezepte verschafft. Oder aber du greifst auf die kostenlosen Thermomix-Rezepte im Internet zurück. Diese werden dann aber nicht auf dem Touch-Display angezeigt, was die Bedienung etwas mühseliger werden lässt. Die Monsieur Cuisine kommt mit 600 kostenlosen und vorinstallierten Rezepten daher. Viele davon sogar mit Videofunktion, sodass du Schritt für Schritt nachvollziehen kannst, wie du das Gericht zu kochen hast. Der Thermomix will beim Thema Video-Tutorials nachziehen und zukünftig interaktiver werden.
Bisher haben wir die Küchenmaschinen zweier Hersteller verglichen. Um dir eine weitere Entscheidungshilfe mitgeben zu können, werfen wir auch noch einen Blick auf die Vorgänger-Variante Monsieur Cuisine Connect. Dieser unterscheidet sich wie folgt vom neueren, smarten Modell:
- Das Display ist beim Monsieur Cuisine Connect mit 6,8 Zoll ein wenig kleiner als das des Nachgängers. Zudem ist das Touch-Display weniger reaktionsschnell.
- Die Leistung ist mit 800 Watt und einer Drehzahl von bis zu 5.200 geringer als die des neusten Silvercrest-Modells.
- Der Monsieur Cuisine Connect lässt sich nicht mit Google Assistant verbinden und somit auch nicht per Sprachbefehl bedienen.
- Der Monsieur Cuisine Connect kostet bei 399 Euro und ist somit 100 Euro günstiger.
- Rezepte werden beim Monsieur Cuisine Connect zwar angezeigt, es gibt aber keine Video-Kochanleitungen wie beim smarten Pendant.
- Der Connect hat drei Automatik-Programme und somit deutlich weniger Kochfunktionen sowie mögliche Rezepte als der Monsieur Cuisine smart im Gepäck.
Der Thermomix ist bei Weitem teurer als der Monsieur Cuisine. Dafür stellt er dir aber auch deutlich mehr Rezepte, die du kochen kannst, zur Verfügung. In Sachen Stabilität, Handhabung und Wertigkeit hat der Vorreiter der Küchenmaschinen ebenfalls die Nase knapp vorn. Die Thermomix-Alternative bietet dir aber alle nötigen Kochfunktionen und ein größeres Volumen. Bist du Teil einer Großfamilie, sparst du dir mit der günstigeren Maschine womöglich Zeit und Nerven. Die entscheidende Frage ist, ob das Fünkchen bessere Qualität dir fast das Dreifache an Investition wert ist.
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