Die Spielschachtel ist die Burg. Dort wird gespielt. Von den vier Burgzinnen an den Ecken, starten die Mäuse der Spieler. Zunächst heben die Spieler die Dächer an, entdecken dort Leckerbissen und versuchen jeweils zwei eigene Nager auf Käsesymbole derselben Sorte zu lotsen. Um es sich selbst einfacher und den Mitspielern etwas schwerer zu machen, kann jeder Spieler auch den Fußboden mitsamt Löchern verschieben, was so manche Maus in den Burgkeller purzeln lässt.
Wer seine Käsesammlung komplettiert, wird künftiger Nagetier-Burgherr und gewinnt das Spiel.
Ausgedacht haben sich das lustige Burgspektakel die erfolgreichen Spieleautoren Jens-Peter Schliemann und Bernhard Weber. Illustrator Victor Boden hat die Käseburg in wunderschönen und lustigen Bildern besonders atmosphärisch in Szene gesetzt.