Ein Aufliegedeckel hat einen speziell geformten Rand, mit dem er passgenau auf die Pfanne aufliegt. Durch sein Gewicht dichtet er Pfannen zuverlässig ab, ohne sie hermetisch zu verschließen. Bei Bedarf lässt er sich auch schnell zur Seite schieben. Der Edelstahlgriff lässt sich entspannt auch während des Kochens anfassen, da sich die Wärme vom Deckel nicht auf den Griff überträgt. Aufliegedeckel sind aus strapazierfähigem Cromargan oder Glas gefertigt und leicht zu reinigen – ob per Hand oder in der Spülmaschine.