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WMF
Filetiermesser Spitzenklasse Plus
Performance Cut, Spezialklingenstahl, Klinge 17 cm

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Artikelbeschreibung

Artikel-Nr. S0Y2V01H
  • Material: Geschmiedete Klinge aus rostfreiem, säurebeständigem Spezialklingenstahl. Langanhaltende Schärfe dank gehärteter Klinge. Fugenlos vernieteter Griff aus hochwertigem
  • Performance Cut: die Klinge wird in einem Spezialofen wärmebehandelt. Das Härteverfahren und ein lasergesteuerter Roboterschliff sorgen für einen optimalen Schleifwinkel.
  • Hergestellt in eigener Klingenschmiede. Ergonomisch geformter Griff und ideal ausbalanciertes Gewicht von Klinge und Griff. Keine Übergänge zwischen Klinge, Kropf und Heft spürbar
  • Durch seine schmalen Klinge wird das Filitiermesser häufig zum Entgräten und Filitieren von Fisch benutzt. Aber auch für das Heraustrennen von Fruchtfilets aus Zitrusfrüchten
  • Inhalt: 1x Filitiermesser (Gesamtlänge 27 cm, Klingenlänge 17 cm) - Artikelnummer: 1895936032
  • Material: Geschmiedete Klinge aus rostfreiem, säurebeständigem Spezialklingenstahl. Langanhaltende Schärfe dank gehärteter Klinge. Fugenlos vernieteter Griff aus hochwertigem Kunststoff
  • Performance Cut: nach dem Schmieden werden die Klingen zusätzlich wärmebehandelt. Der Stahl wird härter und kann im 13 Grad Winkel geschliffen werden. Die Messer bleiben länger scharf
  • Made in Germany - hergestellt in eigener Klingenschmiede. Ergonomisch geformter Griff und ideal ausbalanciertes Gewicht von Klinge und Griff. Keine Übergänge zwischen Klinge, Kropf und Heft spürbar
  • Durch seine schmalen Klinge wird das Filitiermesser häufig zum Entgräten und Filitieren von Fisch benutzt. Aber auch für das Heraustrennen von Fruchtfilets aus Zitrusfrüchten

Plattfisch, Forelle oder Seezunge – das Filiermesser befreit jeden Fisch von Haut und Gräten und bringt Filetstücke in Form. Auch beim Schneiden von Fleisch durchtrennt das schlanke Filiermesser die zarten Fasern präzise und zerteilt es in hauchdünne Scheiben. Die elastische Klinge ist bei den WMF Modellen 16 beziehungsweise 17 Zentimeter lang, dünn ausgeschliffen und extrem scharf. Dadurch passt sie sich während des Filetierens dem Verlauf von Gräten und Knochen perfekt an. Die Filiermesser von WMF werden mit der Performance Cut Technologie veredelt. Das Ergebnis: außerordentlich scharfe Messer mit lang anhaltender Schneidequalität

Spitzenklasse Plus Filiermesser, 17 cm

Mit seiner flexiblen, dünnen und 17 cm langen Klinge ist das Spitzenklasse Plus Filiermesser die perfekte Wahl von Fisch - macht aber auch beim Umgang mit Fleisch eine gute Figur. Küchenmesser der Serie Spitzenklasse Plus von WMF überzeugen seit Jahrzehnten in unzähligen Küchen auf der ganzen Welt. Die in Deutschland handgeschmiedeten, mit dem WMF Performance Cut veredelten Klingen aus Spezialklingenstahl zeichnen sich durch lang anhaltende Schärfe und hohe Widerstandsfähigkeit aus und bieten zusammen mit dem ergonomischen Griff eine ausgezeichnete Balance beim Schneiden.

WMF Performance Cut Technologie

WMF Performance Cut Technologie

Bei diesem einzigartigen Verfahren wird das innere Gefüge der Klinge durch eine präzise gesteuerte Wärmebehandlung optimiert, anschließend wird jede Klinge einzeln per Laser vermessen, dabei der optimale Schleifwinkel bestimmt und per Roboter in einen bisher unerreicht spitzen Winkel geschliffen. Für überragende, langanhaltende Schärfe - Tag für Tag, Schnitt für Schnitt.

Robuste, langlebige Klinge

Robuste, langlebige Klinge

Die Klinge ist aus rostfreiem, säurebeständigem Spezialklingenstahl handgeschmiedet - für eine lange Lebensdauer und Korresionsbeständigkeit über Jahre hinweg.

Perfekte Balance

Perfekte Balance

Perfekt ausbalanciert dank geschmiedetem Kropf - für außergewöhnliche Präzision und höchsten Komfort beim Schneiden und Hacken.

Sicherer Fingerschutz

Sicherer Fingerschutz

Der geschmiedete Kropf verhindert das Abrutschen beim Schneiden und sorgt so für bestmögliche Sicherheit.

Ergonomischer, fugenloser Griff

Ergonomischer, fugenloser Griff

Traditionell genieteter, ergonomischer und fugenlos verarbeiteter Griff, der perfekt in der Hand liegt.

Details

Maßangaben
Gesamtlänge27 cm
Produktdetails
Farbeschwarz
Art GriffPerformance Cut
Eigenschaften GriffPerformance Cut
Material
MaterialGeschmiedeter Spezialklingenstahl
Hinweise
PflegehinweiseHandwäsche
Weitere Artikelinformationen
von WMF

Wichtige Informationen

  • Verantwortliche Person für die EU

    Verantwortlich für dieses Produkt ist der in der EU ansässige Wirtschaftsakteur:

    WMF GmbH

    WMF Platz 1 73312 Geislingen an der Steige Germany

    contact@wmf.com

    Du findest den für das Produkt verantwortlichen Wirtschaftsakteur auch auf dem jeweiligen Produkt bzw. der Verpackung oder in einer dem Produkt beigefügten Unterlage.

    Details zur Produktsicherheit

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