Mit einer Klingenlänge von 90 mm eignet sich das Schäl- und Garnier Messer der Marke Sabatier perfekt für kleinere Schneide- und Schäl Aufgaben, wie zum Beispiel dem Bearbeiten von Obst und Gemüse. Die eisgehärtete Klinge sorgt für eine außergewöhnlich lange Haltbarkeit der Schneide. Die aus rostfreiem Klingenstahl geschmiedete Messerklinge wurde von Hand poliert und ist somit korrosionsbeständig, stabil und zugleich flexibel. Die Klinge geht dank fugenloser Verbindung in den ergonomischen Griff aus Edelstahl und Pakka-Holz über und rundet das Schäl- und Garnier Messer ab.