Mit einer Klingenlänge von 180 mm eignet sich das Santoku Messer der Marke Sabatier perfekt für präzise Aufgaben zum Schneiden von Fisch, Fleisch und Gemüse. Die eisgehärtete Klinge sorgt für eine außergewöhnlich lange Haltbarkeit der Schneide. Die aus rostfreiem Klingenstahl geschmiedete Messerklinge wurde von Hand poliert und ist somit korrosionsbeständig, stabil und zugleich flexibel. Die Klinge geht dank fugenloser Verbindung in den ergonomischen Griff aus Edelstahl und Pakka-Holz über und rundet das Santoku Messer ab.