Buddha Bowls: Alles in einer Schale - bunt und gesund
Man kennt sie aus asiatischen Garküchen: Große Schalen, in denen man Zutaten nach Belieben zusammenstellt.
Zum Frühstück z.B. warme Quinoa, Haferflocken oder frisches Obst. Mittags oder Abends legt man die Schale mit Blattspinat aus, gibt Reis, Soba-Nudeln, Couscous oder Bulgar dazu. Darauf kommen Kichererbsen Süßkartoffeln, Avocado oder Brokkoli. Als Topping Sprossen, Hummus oder Pesto.