Das Backblech Gastronorm ist für Backöfen der Gastronomie genormt und in drei unterschiedlichen Höhen verfügbar: 2 cm, 4 cm, 6 cm. Die Bleche aus Emaille sind alle 32,5 x 53 cm groß. Das universelle Backblech ist für je nach Randhöhe für unterschiedlichste Gerichte in der Gastronomie einsetzbar.