REDSALT®

Damastmesser NAKIRI 16cm Profi Küchenmesser mit & Ledertasche & Klingenschutz

handgerfertigt, Made in Japan

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Das NAKIRI ist das traditionelle japanische Gemüsemesser. Mit seinem flachen Profil und der rechteckigen Spitze eignet es sich für ziehende und schiebende Schnitte, sowie dem Zerhacken von Gemüse. Die Klinge ist beidseitig und hat eine geringe Blattstärke, um das Gemüse beim Schneiden nicht zu zerbrechen. Das Verletzungsrisiko ist sehr gering, da das Messer auch bei voluminösem Schnittgut eine optimale Klingenführung an den Fingerknöcheln bietet. Wir haben uns für eine Klingenlänge von 16 cm entschieden, da sie den besten Scheidekomfort bietet und auch größere Mengen Schnittgut mit der breiten Klinge leicht vom Brett genommen werden können. FAZIT: Wer einmal Gemüse oder Kräuter mit dem NAKIRI 160 geschnitten hat, möchte dieses Messer in seiner Küche nie mehr missen.