PLAMEN

Grillerweiterung 40cm Peka Dutch Oven Kochglocke Schmorpfanne

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Immer größerer Beliebtheit erfreuen sich PEKAs, welche nach dem gleichen Prinzip wie Dutch Oven arbeiten. Die Peka ist im Grunde nichts anderes als ein robuster, transportabler Backofen, der lediglich einer offenen Feuerstelle bedarf und direkt in die heiße Glut gestellt wird. Was ist eine Peka? Die Peka wird auch als Ascheglocke oder Kochglocke umschrieben. Dies rührt von ihrer Funktionsweise: Die untere Schale wird direkt in die Glut der Feuerstelle gestellt, und mit einem Deckel, der so genannten Glocke abgedeckt. An dieser ist eine Öse, mithilfe derer die Glocke bedient werden kann. Auf der Glocke befindet sich eine Art Ring, der mit heißer Asche gefüllt werden kann und diese dort hält. Dadurch entsteht auch von oben direkte Wärme, was im Backofen mit der Ober-/Unterhitze zu vergleichen ist.