MIYABI

Kochmesser

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MIYABI 7000 D Kudamono 9 cm, Micarta Das Messer – für effizientes Schneiden. Klinge aus CMV60 Ergonomisch designter Griff Hohe Korrosionsbeständigkeit Hochwertig verarbeitet Beschreibung Form und Funktion in Einklang, Innovation und Tradition in Harmonie: Das Kudamono 7000 D von MIYABI macht Schneiden dank exklusiver Materialien und moderner Technologie zum außergewöhnlichen Erlebnis, das Messerenthusiast*innen begeistert. Das Kudamono aus der Serie 7000 D wird zum Schälen und Zerkleinern von Obst und Gemüse verwendet. Dank dem ergonomischen Griff aus Micarta in der Farbe Schwarz liegt das Küchenmesser stets angenehm in der Hand. Die Klinge wurde mit dem Honbazuke Abzug geschliffen. Bei diesem klassisch japanischen Verfahren wird die Klinge in drei Schritten geschärft und poliert, wodurch die Schneide durch ihre feine Oberfläche besonders scharf wird. Die eisgehärtete CRYODUR Klinge ist besonders schneidhaltig und bietet gleichzeitig eine ideale Flexibilität. Seinem Herstellungsort Seki, der japanischen Schmiedestadt, verdankt das Messer zahlreiche seiner Eigenschaften: Schärfe, Präzision und sein hochwertiges Design. Klinge hergestellt aus der Stahlsorte. CMV60 Klingenlänge: 9 cm. Robuste und haltbare Klinge für leichtes Schneiden. Ergonomischer Griff aus Micarta: Für ermüdungsfreies und sicheres Arbeiten mit dem Messer. Übergang von der Klinge zum Griff fugenlos. Poliert mit Honbazuke Abzug. Eigenschaften Material: CMV60 Griffart: Steck-Erl Schleifart: Glattschliff Veredelung: Honbazuke Abzug Herstellungsart: geschweißt Lieferumfang: 1 Klingenhärte: 60-62 HRC Grifffarbe: Schwarz Griffmaterial: Micarta Abmessungen Gewicht netto: 0,09 kg Produktlänge: 20,00 cm Produktbreite: 1,70 cm Produkthöhe: 2,50 cm Klingenlänge: 9,00 cm Grifflänge: 11,00 cm Handle width: 1,60 cm