ZWILLING

Kochmesser

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ZWILLING TWIN Cermax Kochmesser Küchenmesser Messer 20 cm, Micarta Beschreibung Das Kochmesser aus der Serie TWIN® Cermax vereint ein innovatives Design, hochwertige Materialien und die traditionelle Handwerkskunst japanischer Messerschmiede. Die Klinge des Kochmessers ist besonders scharf. Damit schneiden Sie alle Zutaten, die Sie für Ihre Gerichte benötigen, sehr präzise und ohne Mühe. Das Kochmesser kann sehr vielseitig eingesetzt werden und ist deshalb bei Hobby- und Profiköchen gleichermaßen beliebt. Dank einer glatten Wate erzielen Sie einen sauberen Schnitt ohne das Schneidgut dabei zu zerfasern. Der innere Kern der 20 cm langen Klinge wird aus einem speziellen Pulverstahl gefertigt. Dieser macht die Klinge besonders hart und sorgt außerdem für ein optimales Ergebnis beim Schneiden. Der Griff des Kochmessers besteht aus Micarta, einem unter Wärme und Druck verarbeiteten Schichtmaterial aus Kunstharz und Leinen. Dank der ergonomischen Form des Griffes liegt das Kochmesser zudem sehr gut in der Hand. Das erstklassige Material zeichnet sich durch seine absolute Formstabilität und eine edle Optik aus. Mit diesem Messer haben Sie ein Schneidwerkzeug zur Hand, das sich zum Schneiden von Gemüse genauso wie zum Zerteilen und Zerlegen von Fisch und Fleisch eignet. Das Kochmesser von ZWILLING ist daher ein echter Allrounder sowohl für die Hobby- als auch die Profiküche. Dreilagige Klinge mit Kernlage aus speziellem Pulverstahl (MicroCarbide) ermöglicht eine Klingenhärte bis zu 66 Rockwell CRYODUR® eisgehärtete Klingen sind besonders schneidhaltig Traditioneller japanischer Handabzug für besonders hohe Schärfe. Ergonomischer Griff aus Micarta (Schichtmaterial aus Leinen und Kunstharz): Für ermüdungsfreies und sicheres Arbeiten mit dem Messer. Edelstahlapplikation am Griffende Eigenschaften Farbe: Rot Material: MC66 Griffart: Flach-Erl Schleifart: Glattschliff Veredelung: Honbazuke Abzug Herstellungsart: geschweißt Lieferumfang: 1 Klingenhärte: 65-67 HRC Grifffarbe: Rot Griffmaterial: Micarta Abmessungen Gewicht netto: 0,21 kg Produktlänge: 33,60 cm Produktbreite: 2,10 cm Produkthöhe: 5,20 cm Klingenlänge: 20,00 cm Grifflänge: 13,00 cm Handle width: 2,10 cm