MIYABI

Kochmesser

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MIYABI 800 DP Nakiri Kochmesser Küchenmesser Messer Glattschliff eisgehärtete Klinge 17 cm Beschreibung Schneiden ohne Kompromisse: Das Nakiri aus der Serie 800 DP von MIYABI begleitet dich von nun an beim Kochen und steht dir mit wichtigen Schneideigenschaften, wie Ergonomie, Schärfe und Schneidhaltigkeit zur Seite. Das Nakiri ist durch seine breite, rechteckige Klinge ideal zum Schälen, Schneiden und Hacken von Gemüse und Kräutern geeignet. Nach dem Zerkleinern kannst du das Schneidgut direkt mit der breiten Klinge aufnehmen. Der fugenlos verarbeitete Griff aus Kunststoff liegt beim Arbeiten angenehm in der Hand. Das Messer wurde mit dem Honbazuke Abzug auf einem Nassschleifstein sehr fein geschliffen, einem traditionellen japanischen Handabzug, bei dem die Klinge in drei Schritten geschärft und poliert wird, was für eine besonders scharfe Klinge sorgt. Die FRIODUR eisgehärtete Klinge besteht aus hochwertigem Stahl und ist korrosionsbeständig und überzeugt mit hoher Scheidhaltigkeit. Das Messer wurde in Seki gefertigt, dem japanischen Zentrum der Schwerter- und Messerindustrie. Es vereint herausragende Schärfe mit einer besoderen Ästhetik. Klinge hergestellt aus der Stahlsorte. FC61 Klingenlänge: 17 cm. FRIODUR eisgehärtete Klinge für besonders lange Haltbarkeit der Schneide und Korrosionsbeständigkeit. Ergonomischer Griff aus Kunststoff: Für ermüdungsfreies und sicheres Arbeiten mit dem Messer. Übergang von der Klinge zum Griff fugenlos. Poliert mit Honbazuke Abzug. Eigenschaften Material: FC61 Griffart: Flach-Erl Schleifart: Glattschliff Veredelung: Honbazuke Abzug Herstellungsart: geschweißt Lieferumfang: 1 Klingenhärte: 60-62 HRC Grifffarbe: Schwarz Griffmaterial: Kunststoff Abmessungen Gewicht netto: 0,23 kg Produktlänge: 30,70 cm Produktbreite: 2,40 cm Produkthöhe: 5,30 cm Klingenlänge: 17,00 cm Grifflänge: 13,50 cm Handle width: 2,40 cm Klingenbreite: 0,20 cm