MIYABI

Kochmesser

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MIYABI 5000 FC-D Gyutoh 24 cm, Pakka Holz Schneiden ohne Mühe. FRIODUR eisgehärtete Klinge Für präzises Schneiden Stabil und korrosionsbeständig Hochwertige Verarbeitung Beschreibung Wenn du vielseitig in der Küche aktiv bist, kannst du hier und jetzt dein neues Lieblingsmesser kaufen: Das Gyutoh der Serie 5000 FC-D passt sich ideal deinen Ansprüchen an, es ist gut im Handling und sowohl für Einsteiger*innen als auch Profis gut geeignet. Das Gyutoh von MIYABI ist ein japanisches Kochmesser das ideal für verschiedenste Schneidarbeiten geeignet ist, wie das Schneiden und Filetieren von Fleisch oder Fisch. Das Messer hat ein ergonomisches Griffdesign aus Pakkaholz und bietet so bei der Arbeit viel Komfort ohne Ermüden. Das Messer wurde mit dem Honbazuke Abzug auf einem Nassschleifstein sehr fein poliert, einem Handabzug, der in Japan seit Jahrhunderten in der Messerherstellung Verwendung findet. Dabei wird die Klinge in einem speziellen Verfahren in drei Schritten geschärft und poliert..Dadurch erhält die Klinge ihre besondere Schärfe. Durch die FRIODUR Klinge, die in einem speziellen Eishärteverfahren veredelt wurde, ist das Messer besonders flexibel, schneidhaltig und korrosionsbeständig. Das Messer wurde in Seki gefertigt, einem traditionellen japanischen Schmiedezentrum. Es vereint japanische Schönheit und Schärfe. Klinge hergestellt aus der Stahlsorte. FC61 Klingenlänge: 24 cm. FRIODUR eisgehärtete Klinge für besonders lange Haltbarkeit der Schneide und Korrosionsbeständigkeit. Ergonomischer Griff aus Pakkaholz: Für ermüdungsfreies und sicheres Arbeiten mit dem Messer. Ideal ausbalanciertes Griffdesign. Poliert mit Honbazuke Abzug. Eigenschaften Farbe: Schwarz Material: FC61 Griffart: Steck-Erl Schleifart: Glattschliff Veredelung: Honbazuke Abzug Herstellungsart: geschweißt Lieferumfang: 1 Klingenhärte: 60-62 HRC Grifffarbe: Schwarz Griffmaterial: Pakka Holz Abmessungen Gewicht netto: 0,22 kg Produktlänge: 38,00 cm Produktbreite: 2,40 cm Produkthöhe: 5,10 cm Klingenlänge: 24,00 cm Grifflänge: 13,70 cm Handle width: 2,50 cm Klingenbreite: 0,20 cm Klingenstärke: 0,20 cm