Damast Kochmesser:

Gesamtlänge : 340mm
Klingenlänge : 200mm
Grifflänge : 140 mm
Klingenbreite : 49 mm
Griff: Holz
Härte der Schneidlage: 60±2 HRC
Messer Gewicht : 193.2 g

67 Schicht Damaststahl

Der Stahl ist der echte Damaststahl, kein Laser. Es besteht aus 67 Lagen Verbundschmieden. Dadurch können wir eine Härte der Klinge von 62±2 HRC erreichen. Für Cr macht es das Messer rost- und abriebfester.

Für Co verbessert es die Hitzebeständigkeit und Verschleißfestigkeit von Stahl.

Für Mo bleibt es scharf und langlebig.
Für V erhöht es die Verschleißfestigkeit und Zähigkeit. Die Premium-Stähle enthalten normalerweise das Element "V", um die Schneide scharf zu machen.

Damaskus Stahl Klinge

Die Verwendung einer nassen manuellen Schneide mit einem goldenen Winkel von 15 ° auf jeder Seite sorgt für ein besseres Gleichgewicht zwischen Schärfe und Haltbarkeit.

Nach professionellen 12 Eingriffen zeigt es das bezaubernde natürliche Muster auf der Klinge.
Aufgrund seiner ultrascharfen Doppelkante ist es sowohl für die linke als auch für die rechte Hand geeignet.

Ergonomischer Griff

Ergonomischer griff reduzieren Sie die Ermüdung oder Taubheit der Hände nach längeren Schneidvorgängen. Passt sich ideal der Anatomie der menschlichen Hand an. Sie haben einen festen, rutschfesten Halt und alles ist gut ausbalanciert.

Die Mosaikmessingniete am Ende des Griffs macht ihn eleganter und einzigartiger.