Klingenmaterial: Damaststahl 67 Schichten.

Griffmaterial: Harz + zerkleinerter Kohlenstoff + Blattgold .

Damast Filetiermesser:

Gesamtlänge: 280mm

Klingenlänge: 150mm

Klingenstärke: 3mm

Klingenbreite: 25mm

Kernhärte: 60-62HRC

Unsere Damastmesser gehören zu den schärfsten Messerserien der Welt. Unsere Messer vereinen traditionelle Handarbeit mit moderner asiatischer Schmiedekunst für den perfekten Schnitt.

Damast ausbeinmesser extra scharfes Profi Küchenmesser in edler Geschenkbox

Dieses elegante und exklusive ausbeinmesser aus Damaststahl ist ein besonderes Geschenk zu Weihnachten oder zum Geburtstag!

MIT EDLER GESCHENKBOX - Dank der schönen Verpackung lässt sich das Messer direkt verschenken und ist eine große Freude für jeden ambitionierten Koch!

Die Klinge: superscharf und robust

Die extrem harte Klinge (60±2HRC) des Damast Ausbeinmessers garantiert lang anhaltende Schärfe und müheloses Schneiden. Die Klinge wird aus 67 Lagen Damaszener Stahl gewickelt, was nicht nur in einzigartiger Schärfe sondern auch in außergewöhnliche ästhetischer Maserung resultiert.

Der Griff: schön und ergonomisch

Die professionellen Ausbeinmesser sind mit einem Griff aus Harz, zerkleinertem Kohlenstoff und Blattgold ausgestattet und mit 3 Nieten für gute Balance und Qualität befestigt. Das ergonomische Design des Griffs verbessert die Kontrolle, den Komfort und die Effizienz beim Schneiden erheblich. Auch nach längerem Gebrauch ermüden Handfläche und Handgelenk nicht.

Das richtige Messer für jede Küche

Das ausbeinmesser ist der Favorit vieler Profiköche, da es gut in der Hand liegt, vom Gewicht perfekt ausbalanciert ist und flexibel in der Küche eingesetzt werden kann. Ein wahrer Allrounder, ob zum Schneiden von Fleisch, Fisch oder Gemüse, das ausbeinmesser zeichnet sich durch seine flexiblen Einsatzmöglichkeiten aus.