Dieser Pfannenheber wurde aus einheimischem Buchenholz unbehandelt hergestellt . Buche ist als Hartholz besonders langlebig und gut für Küchenartikel geeignet. Der Bratenwender ist in der Fläche mit drei Schlitzen versehen, man bezeichnet ihn daher auch als geschlitzt, genutet oder durchbrochen. An der Vorderkante ist der Holzspachtel angeschrägt, so dass man ohne Probleme unter das Bratgut fahren und es wenden kann. Holzschaber sind gerade für beschichtete Pfannen gut geeignet.