Hergestellt in traditioneller Handwerkskunst: Der Bierkrug ist handgedreht, handbemalt, salzglasiert und bei 1250° C im offenen Feuer gebrannt, mit oder ohne geprägtem Zinndeckel. Wahre Kenner schwören auf die Vorzüge des Keferlohers: Damit das Bier immer frisch bleibt hat dieser Seidel eine strukturierte Oberfläche: Diese hält die Kohlensäure-Perlen und das Steinzeug hat eine isolierende Wirkung. Bis 1892 wurde auf der Theresienwiese ausschließlich in einem Keferloher ausgeschenkt.