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Bratpfanne Mineral B Pro

Pfanne 28 cm - Eisen mit Bienenwachsbeschichtung -

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Die PRO Edition Pfanne in Standardgröße hat einen Durchmesser von 28 cm, eine Auflagefläche von 20 cm und eine Höhe von 4 cm. Ihr Innenraum ist vollkommen glatt, was sie ideal für kross Gebratenes macht. Sie besteht aus geschmiedetem Eisen mit einer Wandstärke von 2,5 mm, wodurch sie sich schnell aufheizt und hohe Temperaturen erreicht. Sie ist für alle Herdarten, einschließlich Induktion, geeignet. Eisenpfannen sind die perfekte Wahl für Gerichte, die kross und knusprig gebraten werden sollen. Nach dem Einbrennen bildet sich auf der Oberfläche eine dunkle Patina, die sich mit jeder Benutzung verstärkt und wie eine natürliche Antihaft-Beschichtung wirkt. Je öfter die Pfanne verwendet wird, desto besser wird das Ergebnis. Die Seitenwände der Pfanne sind bis zum Rand geneigt, was das Wenden und Herausnehmen des Bratguts erleichtert. Im Gegensatz zu den regulären Mineral B Element Bratpfannen ist der vernietete Griff aus Edelstahlguss gefertigt. Dies ermöglicht ein näheres Greifen an der Pfanne und sorgt für eine bessere Handhabung. Die Eisenpfannen der Mineral B Element Serie von de Buyer sind die perfekte Lösung für die Suche nach einer coolen Pfanne zum krossen Braten. Eisenpfannen müssen vor der ersten Benutzung eingebrannt werden, da Eisen mit Lebensmitteln reagiert. Die schwarze Patina aus eingebranntem Öl versiegelt die Pfanne und verhindert dies. Mit fortwährender Benutzung und bei richtiger Pflege festigt sich diese Patina und es entsteht ein leichter Antihaft-Effekt, wodurch weniger Öl zum Braten benötigt wird. Das Einbrennen kann mit Rauch und Gerüchen verbunden sein, daher bieten wir gerne einen Einbrennservice an, der eine Grundreinigung der Ware, eine Überprüfung auf Produktionsfehler, die Versiegelung der Pfanne mit Speiseöl auf einem professionellen Gasherd und eine Einbrenndauer von ca. 15-20 Minuten bei hohen Temperaturen umfasst. Die eingebrannte Pfanne wird sicher verpackt und ist für den ersten Gebrauch vorbereitet.