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Bratpfanne Mineral B

Crêpes-Pfanne 24 cm - Eisen mit Bienenwachsbeschichtung -

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Die kompakte Crêpes-Pfanne hat einen oberen Durchmesser von 24 cm, eine Kochfläche von 21 cm und eine geringe Höhe von 1,2 cm. Diese niedrige Höhe ermöglicht ein einfaches Falten und Wenden von Crêpes und Pfannkuchen. Die Pfanne ist aus geschmiedetem Eisen mit einer Wandstärke von 2,5 mm gefertigt, was eine schnelle Erwärmung und hohe Temperaturen ermöglicht. Sie ist für alle Herdarten, einschließlich Induktion, geeignet. Eisenpfannen sind ideal für Gerichte, die knusprig und kross gebraten werden sollen. Nach dem Einbrennen bildet sich eine dunkle Patina auf der Oberfläche, die sich bei jeder Benutzung verstärkt und als natürliche Antihaftbeschichtung wirkt. Je häufiger die Pfanne benutzt wird, desto besser wird das Bratergebnis. Die Pfanne verfügt über einen vernieteten Stielgriff aus Bandstahl, der nur in der Nähe des Korpus erhitzt wird. Am Stielende bleibt der Griff kühl, sodass die Pfanne jederzeit sicher gehandhabt werden kann. Die de Buyer Eisenpfannen aus der Mineral B Element Serie sind die perfekte Lösung für die Mission "Suche eine coole Pfanne zum krossen Braten". Eisenpfannen müssen vor der ersten Benutzung eingebrannt werden, da Eisen mit Lebensmitteln reagiert. Die schwarze Patina aus eingebranntem Öl versiegelt die Pfanne und verhindert dies. Mit fortlaufender Benutzung und bei richtiger Pflege festigt sich diese Patina und es entsteht ein leichter Antihaft-Effekt, wodurch immer weniger Öl zum Braten benötigt wird.