DE BUYER

Bratpfanne Mineral B Bois

Pfanne 32 cm - Eisen mit Bienenwachsbeschichtung - Bandstahlgriff

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Die Mineral B Element Bois Pfannen unterscheiden sich von den regulären de Buyer Mineral B Element Eisenpfannen durch den Einsatz von Holz. Das französische Wort "Bois" bedeutet Holz und genau das macht den Unterschied aus. Die große Pfanne hat einen Durchmesser von 32 cm am oberen Rand, eine Auflagefläche von 23 cm und eine Höhe von 4,5 cm. Das Innere der Pfanne ist vollkommen glatt und eignet sich daher ideal für alles, was kross gebraten werden soll. Die Pfanne besteht aus geschmiedetem Eisen mit einer Wandstärke von 3 mm. Dadurch heizt sie sich schnell auf und erreicht hohe Temperaturen. Sie kann auf allen Herdarten, einschließlich Induktion, verwendet werden. Eisenpfannen sind die perfekte Wahl für Gerichte, die kross und knusprig gebraten werden sollen. Nach dem Einbrennen bildet sich auf der Oberfläche eine dunkle Patina, die sich mit jeder Benutzung verstärkt und wie eine natürliche anti-haft Beschichtung funktioniert. Je öfter du die Pfanne verwendest, desto besser wird das Ergebnis. Die Seitenwände der Pfanne sind bis zum Rand schräg, was das Wenden und Herausnehmen des Bratguts erleichtert. Der vernietete Stielgriff aus Bandstahl ermöglicht einen sicheren Griff. Das Besondere an dieser Pfanne sind die Griffschalen aus Holz, die oben und unten am Bandstahlgriff angebracht sind. Dadurch kannst du die heiße Pfanne näher am Korpus greifen als bei den regulären Pfannen. Das haptische Gefühl wurde ebenfalls verbessert. Einziger Nachteil ist, dass die Pfanne aufgrund der Holzgriffschalen nicht in den Backofen darf. Wenn du auf der Suche nach einer coolen Pfanne zum krossen Braten bist und gerne einen Holzgriff hättest, dann bist du hier fündig geworden. Das Einbrennen von Eisenpfannen vor der ersten Benutzung ist notwendig, da Eisen mit Lebensmitteln reagiert. Die schwarze Patina aus eingebranntem Öl versiegelt die Pfanne und verhindert dies. Mit fortwährender Benutzung und richtiger Pflege festigt sich die Patina und es entsteht ein leichter anti-haft Effekt. Dadurch benötigst du immer weniger Öl zum Braten. Wir bieten auch einen Einbrennservice an, bei dem wir die Pfanne für dich versiegeln. Weitere Informationen zum Sortiment und wichtige Gebrauchshinweise findest du hier.