DE BUYER

Bratpfanne Mineral B Bois

Pfanne 28 cm - Eisen mit Bienenwachsbeschichtung - Bandstahlgriff

... mehr

Die Mineral B Element Bois Pfanne unterscheidet sich von den regulären de Buyer Mineral B Element Eisenpfannen durch das Hinzufügen von Holz. Die Pfanne hat einen Durchmesser von 28 cm am oberen Rand, eine Auflagefläche von 21 cm und eine Höhe von 4 cm. Das Innere der Pfanne ist glatt und eignet sich perfekt für kross gebratenes Essen. Die Pfanne besteht aus geschmiedetem Eisen mit einer Wandstärke von 3 mm, was zu einer schnellen Erhitzung und hohen Temperaturen führt. Sie kann auf allen Herdarten, einschließlich Induktion, verwendet werden. Eisenpfannen sind ideal für Gerichte, die knusprig gebraten werden sollen. Nach dem Einbrennen bildet sich eine dunkle Patina auf der Oberfläche, die mit jeder Benutzung stärker wird und wie eine natürliche Antihaftbeschichtung funktioniert. Je öfter die Pfanne verwendet wird, desto besser wird das Ergebnis. Die schrägen Seitenwände erleichtern das Wenden und Herausnehmen des Bratguts. Der vernietete Stielgriff aus Bandstahl ermöglicht einen sicheren Griff. Die Griffschalen aus Holz an beiden Enden des Bandstahlgriffs verbessern das haptische Gefühl und ermöglichen es, die heiße Pfanne näher am Korpus zu greifen. Allerdings ist die Verwendung im Backofen aufgrund der Holzgriffschalen nicht möglich. Das Einbrennen von Eisenpfannen vor der ersten Benutzung ist notwendig, um eine Versiegelung zu erreichen und eine Reaktion des Eisens mit Lebensmitteln zu verhindern. Die entstehende Patina festigt sich mit der Zeit und sorgt für einen leichten Antihaft-Effekt, sodass weniger Öl zum Braten benötigt wird. Bei Bedarf bieten wir einen Einbrennservice an, der eine Grundreinigung, Überprüfung auf Produktionsfehler, Versiegelung mit Speiseöl und eine Einbrenndauer von ca. 15-20 Minuten umfasst. Weitere Informationen zum Sortiment und wichtige Gebrauchshinweise findest du auf unserer Website.