DE BUYER

Bratpfanne Mineral B Bois

de Buyer , Pfanne 26 cm - Eisen mit Bienenwachsbeschichtung - Bandstahlgriff

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Die Mineral B Element Bois Pfannen unterscheiden sich von den regulären de Buyer Mineral B Element Eisenpfannen durch das Hinzufügen von Holz. Die kleine Pfanne hat einen Durchmesser von 26 cm am oberen Rand, eine Auflagefläche von 18,5 cm und eine Höhe von 4 cm. Das Innere der Pfanne ist vollkommen glatt und eignet sich daher ideal für kross Gebratenes. Die Pfanne besteht aus geschmiedetem Eisen mit einer Wandstärke von 3 mm, was zu einer schnellen Erhitzung und hohen Temperaturen führt. Sie kann auf allen Herdarten, einschließlich Induktion, verwendet werden. Eisenpfannen sind die perfekte Wahl für Gerichte, die kross und knusprig gebraten werden sollen. Nach dem Einbrennen bildet sich auf der Oberfläche eine dunkle Patina, die mit jeder Benutzung verstärkt wird und wie eine natürliche anti-haft Beschichtung funktioniert. Je öfter du die Pfanne verwendest, desto besser wird das Ergebnis. Die Seitenwände der Pfanne sind bis zum Rand schräg, was das Wenden und Herausnehmen des Bratguts erleichtert. Der vernietete Stielgriff aus Bandstahl ermöglicht einen sicheren Griff. Die Griffschalen aus Holz, die oben und unten am Bandstahlgriff angebracht sind, verbessern das haptische Gefühl und ermöglichen es, die heiße Pfanne näher am Korpus zu greifen. Einziger Nachteil ist, dass die Pfanne aufgrund der Holzgriffschalen nicht in den Backofen darf. Wenn du auf der Suche nach einer Pfanne zum krossen Braten mit einem Holzgriff bist, bist du hier fündig geworden. Das Einbrennen von Eisenpfannen vor der ersten Benutzung ist notwendig, um eine Versiegelung zu erreichen und eine Reaktion des Eisens mit Lebensmitteln zu verhindern. Die entstehende Patina hat den zusätzlichen Vorteil, dass sie sich mit der Zeit festigt und einen leichten anti-haft Effekt erzeugt, sodass du weniger Öl zum Braten benötigst. Wir bieten auch einen Einbrennservice an, bei dem wir die Pfanne für dich versiegeln. Weitere Informationen zum Sortiment und wichtige Gebrauchshinweise findest du hier.