Das Mahlwerk der MK4 ist komplett aus Edelstahl gefertigt, das in einem patentierten Verfahren hergestellt wird. Das Ergebnis: ein äußerst langlebiges Material in Messerstahl-Qualität. Die Kanten der Mahlscheiben werden nach dem Härten nochmals geschärft und „schneiden“ die Kaffeebohnen förmlich. Die Mühle erreicht ein äußerst präzises und homogenes Mahlergebnis mit so gut wie keinen „Fines“ (Kaffee-Feinstaub) über alle Mahlgrade hinweg. Mittels eines kleinen Rädchens an der Unterseite, lässt sich der Mahlgrad einfach verstellen. Die Kraftübertragung beim Mahlen ist optimal dank des doppelten Kugellagers. Kaffee per Hand zu mahlen hat sich noch nie besser und leichter angefühlt. Die Comandante ist zweifelsfrei die wohl beste Handmühle der Welt. Ihr einzigartiges Design, verbunden mit hochwertigen Materialien, machen sie zur Allzweckwaffe für höchsten Kaffee -und Espressogenuss. Die neueste Version (MK4) bietet eine Reihe von neuen, intelligenten Verbesserungen, die das Mahlen noch einfacher machen.