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BÖKER
Santokumesser Core Professional Santoku Kochmesser 16 cm Klinge

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Artikelbeschreibung

Artikel-Nr. S0KB50LT
  • Böker Core Professional Santoku Kochmesser 16,3 cm Klinge
  • Klingenlänge 16,3 cm / Gesamtlänge 29 cm / Klingenstärke 2,7 mm
  • Griffmaterial aus Kunststoff
  • Klingenstahl Chrom-Molybdän-Vanadium Edelstahl

Der massive Klingenrohling aus der für hochwertige Küchenmesser exzellent geeigneten Chrom-Molybdän-Vanadium- Legierung (X50CrMoV15) wird durch die aufwändige Schmiedung in Solinger Handarbeit zusätzlich im Gefüge optimiert und anschließend auf 58 HRC gehärtet. Für eine längere Standzeit der Klinge und ein noch feineres Schnittbild wird der bei Böker übliche traditionelle Handabzug zusätzlich hochglanzpoliert.

Der geschmiedete Kropf bietet jederzeit einen sicheren Griff und schützt bei einem Abrutschen vor möglichen Verletzungen. Als besonderes Design-Feature ist der Klingenrücken sanft abgerundet. So liegt das Messer in jeder Griffposition angenehm in der Hand und verhindert auch bei stärkerem Druck auf den Klingenrücken im Wiegeschnitt ein unangenehmes Druckgefühl in der Hand.

Die praktischen und perfekt proportionierten Griffe aus Kunststoff vervollständigen das stimmige Gesamtbild. So sind die Messer im höchsten Maße feuchtigkeitsresistent und können auch in der professionellen Gastronomie bedenkenlos eingesetzt werden. Denn gerade in der Küche hat die Hygiene jederzeit höchste Ansprüche zu erfüllen.
  • Gesamtlänge: 29,0 cm
  • Klingenlänge: 16,3 cm
  • Gewicht: 152 g
  • Klingenstärke: 2,7 mm
  • Klingenmaterial: X50CrMoV15
  • Griffmaterial: Kunststoff
  • Griff-Farbe: Schwarz

Details

Maßangaben
Länge Klinge16,3 cm
Stärke Klinge2,7 mm
Produktdetails
Farbeschwarz
Material
MaterialEdelstahl
Material GriffKunststoff
Hinweise
PflegehinweiseHandwäsche

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