Mmh! Lecker gefüllte Hefeschnecken!

Frische Hefeschnecken mit Zimt- oder anderen feinen Füllungen schmecken einfach unwiderstehlich. Läuft dir auch das Wasser im Mund zusammen, sobald ihr Duft aus dem Ofen strömt und sich im ganzen Haus ausbreitet? Die Zubereitung dieses allseits beliebten Hefegebäcks wird mit dem neuen Backhelfer noch perfektioniert.

Hefeschnecken mit optimaler Füllmenge

Exaktes Arbeiten, leicht gemacht: Dank dieser flachen und kompakten Schablone kannst du Zimtschnecken und andere Rollen so geschickt formen, dass garantiert keine wertvolle Füllung mehr ausläuft, die dann während des Backens auf dem Blech verbrennt.

Füllung bleibt im Gebäck

Zuerst wird der Hefeteig ausgerollt und die weiße Klappe bis zum Scharnier unter den Teig geschoben. Mit dem violetten Schablonendeckel wird dann ein Teigstreifen abgeschnitten, und die optimale Menge an Füllung kann mit dem passenden Spachtel schnell und gleichmäßig in die Vertiefung der Füllhilfe gestrichen werden. Mithilfe der Klappe jetzt die freie Teigstreifenhälfte über die Füllung legen und den gefüllten Teigstreifen zu einer Schnecke aufrollen. Die geschlossene Seite der Schnecke aufs Backpapier setzen, sodass die feine Füllung beim nachfolgenden Backen in der Schnecke eingeschlossen bleibt. Fertig ist das leckere Gebäck!

Süße und pikante Varianten

Weil der Hefeteig ein neutraler Teig aus Mehl, frischer Hefe, lauwarmer Milch und flüssiger Butter ist, kann man ihn sowohl mit süßen wie auch mit pikanten Zutaten füllen. Pikante Schnecken schmecken wunderbar zum Apero oder als saftige Zwischenmahlzeit, die süßen Rezepte sind als Dessert, bei jedem Kaffeekränzchen oder auch zum ausgiebigen Frühstück willkommen. Und noch ein Vorteil haben die Hefeschnecken gegenüber einem klassischen Kuchen: Sie sind schneller gebacken und eignen sich auch besser zum Mitnehmen.

Geschenkt: Rezeptbüchlein «Hefeschnecken»

Zu jedem Hefeschnecken-Profi erhältst du ein Büchlein mit den leckersten Rezepten für süßes und pikantes Hefegebäck von A wie Apfel-Quark-Schnecken bis Z wie Zimt-Schnecken.

Spar-Vorteil: Der Hefeschnecken-Profi ist auch im Kombi mit dem Buch «Rolls & Schnecken» zum Spar-Preis erhältlich (Art.-Nr. 40277).