F. DICK Fleischmesser Dick Zerlegemesser 1905 Küchenmesser Klinge 18 cm X50CrMoV15 Stahl

• Ein Zerlegemesser verfügt über eine extrem dünne und scharfe Schneide, die das Zerlegen von Lebensmitteln erleichtert und ermöglicht leicht am Knochen vorbeizugleiten.
• Durch die geschwungene Form ist die Schneide länger als bei einem geraden Messer. Dadurch kann ein langer ziehender Schnitt durchgeführt werden.
• Die Klinge besteht aus der Legierung X 50 Cr Mo V15. Jede einzelne Komponente hat eine spezielle Aufgabe: Chrom (Verschleißfestigkeits), Molybdän (Korrosionsbeständigkeit), Kohlenstoff (Festigkeit)
• Der Griff aus Polyoxymethylen (POM) bietet eine hohe Arbeitsfestigkeit sowie eine extreme Härte bei einer vergleichsweisen geringen Temperaturempfindlichkeit bis ca. 110°C. Auch besitzt dieser eine gute chemische Beständigkeit
• 56° Rockwell (HRC) ist der perfekte Kompromiss aus langer Schitthaltigkeit und einem einfachen Nachschärfen. Wer sein Messer viel benutzt, wird mit dieser Balance sehr zufrieden sein.

Technische Details

• Klingenlänge: 18 cm
• Material Klinge X 50 Cr Mo V15
• Material Griff Polyoxymethylen (POM)

Lieferumfang

• 1x Zerlegemesser